有人说一入烘焙深似海，说的是玩私房烘焙的人犹如玩单反相机的，费钱真是大了去了，像你一开始花钱吃，花钱学，花精力去研究，其实也就是私房烘焙让人着迷之处。想问两个问题：1.在一个如杭州或合肥这样的二线城市里，通过走规模化发展品牌的道路其依靠的是什么？而其要成功实现的最大瓶颈是什么？

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