海寧

我在做素食文化的推广和素食理论的研究,关于素食文化,问我吧!

我是一名软件开发&机器学习工程师,在北京互联网公司工作。我从幼年开始间断素食,大学正式素食,我的素食开始遭到了父母的反对,但之后得到他们的谅解和尊重。2012年我开始做素食文化的公益宣传。2013年受邀参加联合国&梅琳达·盖茨基金会筹办的全球公益峰会,2014年代表中国青年参加在波兰华沙的第19届联合国气候变化大会,2015年参加德国慕尼黑举办的中德青年可持续经济论坛的文化交流。
国人现在的报复性食肉对自身健康带来的危害日剧增多,我们希望大家可以正视素食主义和素食文化,如果你有对素食文化有任何疑问或者见解,欢迎来和我交流。
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品位 2016-05-13 已关闭提问
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Mark2016-06-12

您好,请问坚持吃素对减肥有好处吗?

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R2016-06-06

是宗教信仰让你,素食的吗?

海寧 2016-07-06

查看此问题的另外1个回答

你觉得现在的素食主义者在中国的大环境下被包容理解的程度如何?

海寧 2016-07-06

您好!经常素食能长寿吗?

我想问喝牛奶算吃素吗?

海寧 2016-07-06

请问一般需要多长时间才能适应素食

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这个问题很有趣!首先必须指出的是,中古时期不同阶层之间的饮食肯定会有差异,魏晋士族不乏生活奢靡之辈,如晋武帝时官至三公的何曾,其生活十分奢豪,每日用于饮食的花费超过万钱,但吃饭时还说无处下筷。又如外戚王济用人乳蒸肫肉以宴请晋武帝,连晋武帝都觉得他太过奢侈。至于一般的士族和普通人,日常主食以经过蒸煮的米、麦、粟等谷物为主,其实与今日颇为接近,史载吴郡陈遗因为母亲喜欢吃锅底的焦饭,因此他担任郡主簿时常常携带一个囊,专门用来装焦饭带回家给母亲。魏晋时期每有饥荒,官府也常以施粥的方式来赈济灾民。此外,小麦磨成粉后制成的饼食在当时士族和平民的饮食生活中占有重要的位置,《世说新语》记载魏明帝因为怀疑何晏脸上搽了一层厚厚的白粉才显得如此洁白,于是在夏日赏赐给他 “热汤饼”吃,所谓“热汤饼”其实就相当于今日的热汤面。西晋束晳的《饼赋》中亦描绘了“曼头”(即馒头)、“牢丸”(类似于今天的包 子)、“豚耳”、“ 薄壮”和“起溲”等十种饼食的做法和味道。
魏晋名士饮食最值得称道之处还是个体的生活情趣与时代风潮碰撞时所展现出来的风采。魏晋嬗代之际,司马氏高举“名教”的大旗作为诛锄异己的工具,父母去世时士人为表孝心,多不敢尽情饮食,而阮籍却刻意突破礼制,丧母之后仍然饮酒吃肉,借此表达与司马氏的不合作态度。西晋时期,吴郡张翰在洛阳见到秋风起,因而思念起了家乡的莼菜羹、鲈鱼脍,于是辞官归乡,留下了“人生贵得适意尔,何能羁宦数千里以要名爵”的清言。其实当时正值八王之乱,张翰见齐王司马囧骄纵奢靡,败象已生,故借莼鲈之思为由,及早离京避祸。饮食方式应该可以说是观察魏晋士族人生态度与情感追求的一种独特视角。
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