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田螺姑娘

我是烹饪爱好者田螺姑娘，关于烹饪和厨房的问题，问我吧!

我是田螺姑娘，微信公众号：田螺姑娘hhhaze的作者。因为喜欢烹饪和研究菜谱，现在在微信、知乎有近40w的粉丝，和三联合作的早餐新书《日出之食》已经全面上市。
我喜欢钻研各种菜式里的细节，也擅长厨房里的时间管理，熟悉各种厨具和餐具的选择，有简洁明朗的餐桌品位。关于烹饪、厨房里的各种问题，都欢迎来问我。
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品位 2016-07-07 已关闭提问
17个回复 共77个提问，

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小花，咱能少拍点虐心戏了吥？

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你知道我这个人没办法，骨子里还是深沉的，拍点东西总爱找一点稍微严肃的主题，哈哈。
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对网上流传的癸酉本红楼梦怎么看？

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先说结论：又一个伪续。而且是87版电视剧的窠臼，东施效颦罢了。
一百零八回癸酉本的前身是“何初本”，于2008年发布于网上，当时正值刘心武揭秘红楼梦、红楼梦中人大型选秀活动的余热未歇，时间发得蹊跷。何初本持有人叫何莉莉（化名），号称祖父年代战场上传衍下来的过录本，后来逐章发布网上，曾引起不小风波。但是网友随之也发现不少问题：一、这后二十八回的行文相较前八十回，甚至相较高鹗版本，语言浅白平庸至极，大相径庭。二、何初本有一章回目叫“大厦倾公府逐末路”，可巧的是，87版电视剧35集就叫做“大厦倾公府末路”，但这是编剧原创的。如果何初本是红楼梦原版，那为什么会出现这种回目？古抄本原本又在哪呢？三、后二十八回不少剧情雷人，薛宝钗居然跟贾宝玉婚前发生了性行为，宝玉还动辄要驱逐鞑虏，后面一群人也开始打起了流寇，充满赤裸裸反清复明的味道，似乎是为民国旧索隐派背书。打着吴梅村的作者名头，更是与前述“假语村言”云云风格迥异。
后来何玄鹤等人又重新修订整理出版，命名为“癸酉本”，将大厦倾公府逐末路的回目改掉，并找了各种各样的借口填补上述漏洞，譬如语言措辞差别，一会儿说缘于原作者未经修饰的初稿，一会儿说是过录者自行改动所致。这或许可以为赤裸裸的反清思想当一个挡箭牌，但仍疑点丛生：如果作者初稿如此，那与前八十回比，可谓天壤之别——而且许多语言可以说是现代化了，这绝不是“初稿”可以搪塞的。如果说是过录者自行改动，那后二十八回还有许多拙劣的诗词诔文，试问哪个过录者会有如此闲情逸致，连同诗词都要长篇改写一番？
唯一的亮点是：这个结局同87版红楼梦电视剧一样，是集许多红学家的探佚结果、前八十回的判词、脂砚斋暗示的伏笔所致，包括宝黛钗、王熙凤、史湘云、妙玉等人的结局，许多疑点在这里都可以找到答案。但这些人的结局，看过就好，若是拿它当红楼原本，就未免贻笑方家了——我承认作者有点小才华，但所谓的癸酉本，其实从未在学界引起重视。
试摘录一段：“两人聊了半个时辰，雨村见左右无人，大胆倾诉对宝钗的爱慕，宝钗叹气说自己容貌有限，难以承受大人错爱。雨村又说了几句甜言美语，忽然走近一把揽他入怀，宝钗闻着他身上惑人气味，早已情难自矜，含羞假意推攘，两个一番推拉，搂在一处。”
我相信是受了“钗于奁内待时飞”的影响（贾雨村字时飞），但薛宝钗跟贾雨村偷情的桥段，粗陋直白，这比前文鄙夷的才子佳人风月小说，还远远不如了。
原话题：我是演员宋佳,大银幕小荧屏上如何享受角色,问我吧！
Q：宋佳老师您好！一直在关注您的作品，电影和电视剧，想问一下现在挑戏的标准是什么？

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谢谢您关注我的作品！我有时候拒绝一个戏可能很多人会大跌眼镜，觉得说这么好的一个故事，这种事我经常做。有时候不是说这个戏我觉得不好我就推掉它，而是对我而言，我觉得那个角色已经不够对我构成一个新鲜的吸引力了，　我想以前我可能尝试过所以我就放弃了。
原话题：我是《红楼梦》作品的狂热爱好者,关于这部著作的电视剧改编及解读,问我吧!
红楼梦第六回，周瑞家的对刘姥姥说：“蓉大爷才是她正经的侄儿呢”，这里刘姥姥说板儿是王熙凤的侄儿应该是惶恐中的口误，可是周瑞家的为什么特别强调蓉大爷才是正经的侄儿？红楼梦里，按辈分，贾兰也是王熙凤的侄儿呢。这一回，贾蓉来借东西，王熙凤与他交谈显得很亲密，这是不是有什么深意？

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刘姥姥毕竟是周瑞家的领去打秋风的，当然要照顾她的举止，以免出现不当言行给自己惹麻烦——比如侄子这句，王熙凤这种讲究头脸的人物哪里肯摊上个没见过世面的乡下小孩当侄子呢？也正因为这样，王熙凤档次被拉低了，心中是有些不快的，恰好贾蓉这么个风流俊秀的“真侄儿”来了，可以任意使唤立一立自己的威信，所以凤姐叫住了他，又无端放由他走了。当然，这时候他们的对话表现，的确有些不寻常。首先，是由于程高本（程乙本）添加了许多误导人的暧昧描写，比如凤姐脸上一红，贾蓉抿嘴一笑。撇除这点，两个人似乎也还是亲密了些，原因主要有两点：一，凤姐跟贾蓉的妻子秦可卿本就是闺蜜。二，贾蓉跟凤姐是有经济利益关系的，比如第十六回建大观园时，他负责的就是打造金银器皿的美差。凤姐跟他眉来眼去，不过是惯知他的风流做派，附和一下罢了。　以王熙凤这种刚强个性，向贾琏泼醋时尚且闹得满城风雨，况且当时女性出轨成本比男性高得多，她自不可能跟贾蓉有什么情事授人以柄。
原话题：我是投资银行人士、财经评论员么志博,关于企业投融资、家庭理财的问题,问我吧！
老师你好，现在关于网上各种资金盘，各种项目，看别人都很挣钱，这种靠不靠谱

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不靠谱的居多，建议谨慎。
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