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田螺姑娘

我是烹饪爱好者田螺姑娘，关于烹饪和厨房的问题，问我吧!

我是田螺姑娘，微信公众号：田螺姑娘hhhaze的作者。因为喜欢烹饪和研究菜谱，现在在微信、知乎有近40w的粉丝，和三联合作的早餐新书《日出之食》已经全面上市。
我喜欢钻研各种菜式里的细节，也擅长厨房里的时间管理，熟悉各种厨具和餐具的选择，有简洁明朗的餐桌品位。关于烹饪、厨房里的各种问题，都欢迎来问我。
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品位 2016-07-07 已关闭提问
17个回复 共77个提问，

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原话题：我是上师大人文学院教授钟翀,关于老地图中展现的上海变迁,问我吧!
老师您好，我想向您请教一下越界筑路的情况，它是否属于租界管理？还想向您请教安远路的由来。谢谢老师！

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“越界筑路”是上海租界当局通过种种理由在租界之外修筑道路，并以此为既成事实，取得租界外所筑道路行政管辖权、甚至以越界筑路区域扩张租界这一特殊的历史事件。上海是近代我国“越界筑路”最突出、规模最大的城市。从地图表现来看，自1860-62年英租界以防范太平军为目的，开始修筑静安寺路（Bubbling　Well　Rd.）、卡德路（Carter　Road）等应该是最早的，到清末工部局与公董局以交通、卫生需要等种种借口大规模“越界筑路”并进行沿线开发，此风愈演愈烈。直至1925年五卅运动及此后开展的“大上海计划”以后，越界筑路现象才得以遏制。
　“越界筑路”形成的界外路，其行政管辖权大多为租界当局所掠取，但有的道路中方通过争取还能保留部分权益，如警权等，所以可以说是一种特殊的“准租界”管理形式。
　关于安远路，我没有特别研究，引用相关文献的说法：此路系1911-14年间由工部局越界筑路，初期以英在东南亚殖民地槟榔屿命名槟榔路(Penang　Road)，1943年以江西安远改名。该说法从地图上可以印证，不过以玉佛寺的历史，我推测在越界筑路之前应该已有河浜（如1912年Map　of　Shanghai图上可见）与沿河小路存在。
原话题：我是儿童与青少年性健康教育讲师郝永莉,父母如何对孩子进行性教育,问我吧!
目前对于女童的保护似乎已经开始觉醒，但是对男童的保护似乎还差很远。家长对于男童在性方面的保护似乎也相对松懈，比如小男孩在公共场合露屁股啊等等。请问，作为男童的家长如何保护他们呢？

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不仅女童需要保护，男童也一样需要保护。在我们传统的观念当中，人们认为只有女童才会遭受性侵，这与我们的男女性别意识、对女性与男性社会地位的认知有关。事实上，不仅女童需要保护，男童也一样需要保护。父母在保护女童与男童方面所作的工作是相同的，首先要对4岁以上孩子（不论男童还是女童）进行隐私教育，告诉孩子什么是隐私部位，隐私部位不能随便说、随便看、随便摸，不在公共场所暴露自己的隐私部位,让孩子建立隐私概念；其次，要教会孩子区别生活中好的与不好的身体接触，建立身体界限感，当有人看了或摸了自己的隐私部位时，一定要第一时间告诉爸爸妈妈以寻求保护，避免被二次或多次伤害；第三，要示范并告知孩子生活中保护隐私的一些方法，比如，适龄孩子独立洗澡、上洗手间要关门、不随地大小便、进出别人房间要敲门，独立睡觉等等行为，都可以帮助孩子建构隐私观与身体界限感。当孩子建构好了身体的界限感时，会慢慢生发出内在的力量，懂得如何拒绝别人并保护自己。
原话题：我是投资银行人士、财经评论员么志博,关于企业投融资、家庭理财的问题,问我吧！
广州市最近印发关于加快住房租房租赁市场工作的通知，给予租房较大的政策吸引力，如"租购同权"。您对此持什么态度？这一政策会对房地产市场和房地产行业带来怎样的影响？

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国外租房现象很普遍，国内受传统观念影响较深。对于租售同权，本人持乐观态度，有利于地产健康理性发展。仅供参考。
原话题：我是投资银行人士、财经评论员么志博,关于企业投融资、家庭理财的问题,问我吧！
老师好，我是做健康食品平台的。大部分有线下实体店加盟意愿的年轻人资金不足，计划有千家连锁。什么样的业务能结合我这种情况？这种金融服务叫供应链金融吗？国内有这种机构吗？

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这种应该不是供应链金融，线下店可以通过申请贷免扶补抵消一部分资金压力，仅供参考。
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