来源可查、去向可追、落地检测、每批必检！ 哈密市市场监督管理局加强冷链食品监督检查

连日来，哈密市市场监督管理局加大对冷链和冰鲜食品的检查执法力度，保障群众身体健康和生命安全，让市民买得放心、吃得安心。

11月20日上午，在东疆春农产品综合批发市场，该局的执法人员正在对冷链和冰鲜食品进行日常检查。他们紧盯冷链区，追溯管理及冷链相关人员的核酸检测，督促市场管理人员，做好冷冻冷藏食品的入库票证工作，建立台账，做到所有冷链食品来源可查、去向可追、落地检测、每批必检等各项工作。

据了解，目前东疆春农产品综合批发市场海鲜、冷冻食品占哈密市场份额的60%，作为冷链食品的本地主要批发渠道，该市场严格按照哈密市冷链食品优化提升工作流程操作，坚决守住疫情防控和食品安全防范两道关口。

东疆春农产品综合批发市场有限公司副总经理王伟华介绍，市场在采购冷链食品前，会向相关部门提前报备，食品到达市场后，对车辆的箱体、车体进行消杀。同时，对冷链食品进行采样，待结果出来以后，才从中转库搬运到合格食品区和合格库里面，方能销售。市场严格按照此流程，保证进入市场的冷链食品安全，让老百姓放心食用。

随后，执法人员来到哈密西域金马餐厅，检查冷链食品入库前，是否进行了严格消毒，装卸人员是否认真落实个人防护措施，所有的冷链食品是否经核酸检测等，各方面无异常后方可制作销售。

该公司办公室主任杨玉潇介绍，餐厅从采购到保管再到制售，都有严格的流程，专业冷链的搬运人员和其他人员要定期进行核酸检测。在制售环节，冷链食品的中心温度不能低于80℃，做好的餐品留样48小时，保障食客舌尖上的安全。

针对冷链食品的销售环节，执法人员来到各大商超进行检查。

在天马超市泰和店，冷链食品区域的不同食品均分门别类的存放着，每一样食品均公示了核酸检测报告。执法人员认真查验冷链食品进货来源、索证索票、库存量等信息（如图）。

天马超市泰和店副店长赵艳慧表示，超市进的冷链食品先库房封存，然后进行登记，推送到相关部门进行核酸检测，合格以后进行上架销售。同时要求售卖冷链食品的工作人员也要做好个人防护工作，佩戴一次性手套和帽子，并时刻提醒顾客，佩戴一次性手套进行选购。

市民田秀芬在冷链食品柜台上，看到超市放置的一次性手套盒和手套回收盒，感到非常安心。田秀芬说：“天马超市提供一次性手套，是对顾客的安全负责，而且每个食品都提供有检测报告，我们吃起来也放心。”

哈密市市场监督管理局食品药品检验所副所长于杰书说：“为了保障哈密人民冷链食品的食用安全，我们成立了冷链专班，从冷链食品进入哈密，到端上消费者的餐桌，整个过程做了相关规定，并且进行严格检查。”

据了解，自6月17日至11月20日，市市场监督管理局共派出执法人员1.03万人次，检查农贸市场（含批发市场）共801家次，检查商场超市共2721家次，检查其他食品经营户共6768家次，检查餐饮单位共9234家次，确保各项疫情防控措施落到实处，保障了群众身体健康和生命安全。

于杰书提醒，市民在选购冷链食品时，应到正规的市场、商超。选购时，一定要注意查看冷链食品是否有哈密本地的核酸检测报告，在选购的时候一定要佩戴手套，在选购完食品后及时取掉，并对手部进行消毒。如果在选购冷链食品过程中，发现没有哈密本地的核酸检测报告，可以向市市场监督管理局进行投诉举报，电话：12315。

（文/图 记者 曹梦迪）

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来源：哈密日报

原标题：《来源可查、去向可追、落地检测、每批必检！ 哈密市市场监督管理局加强冷链食品监督检查》

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