视频 | 节会增添信心 产业牛气冲天

在首届中国牛·优质牛肉专家现场品鉴暨第二届平凉红牛节上，专家们精彩的点评、精准的判断、到位的分析,对平凉市牛产业、优质牛肉餐品市场开发、高质量发展、可持续发展等开出了良药偏方，让全市平凉红牛产业龙头企业的从业者和养殖户信心倍增。

“平凉红牛”泾川鼎康肉牛育肥场是集肉牛育肥、种质研究培育、技术推广、示范带动为一体的绿色生态标准化肉牛育肥场，负责肉牛育肥、种质培育、出栏收购、精深加工和分级销售，依托旭康食品有限责任公司成熟的肉牛食品加工、销售、出口产业链条，大力发展肉牛精深加工，延长产业链，提高附加值，加快农村一二三产融合发展，努力实现产业化升级，不断提高经济效益和农民收入。

泾川县旭康集团养殖技术总监 孔繁云：

此次，在平凉举办的中国牛优质牛肉品鉴会是对咱们平凉红牛和地方牛种资源保护利用开发和品质提升的一个重视，同时举办的第二届平凉红牛节对平凉红牛，它的商品价值又得到了进一步的展示和挖掘，对我们从事这个行业的人来说也是一次鼓励。

在养殖过程中，鼎康肉牛育肥场立足“平凉红牛”种质资源，严格进栏肉牛种质标准，筛选纯种“平凉红牛”进行品种繁育，推动“平凉红牛”由商品名向资源名的跨越式转变。同时，运用谷物熟化压片以及秸秆汽爆破壁等活性饲草加工技术，大幅度提高牛产业的科技含量和农户科技素质，促进牛产业发展方式由资源型向科技型转变。

泾川县旭康集团养殖技术总监 孔繁云：

我们将通过对平凉红牛遗传资源的搜集、评价、保护与利用，以及平凉红牛遗传改良过程中共性关键技术的联合攻关，为平凉红牛新品种培育工作提供有力的技术支撑。

灵台县百誉丰牧业有限公司把“平凉红牛”改良集纯和种群扩繁作为牛产业发展的关键措施，2020年，新建标准化温棚牛舍2栋，维修改造3栋，新购平凉红牛386头。红牛节上，专家鞭辟入里的分析，让公司负责人陶耀华更加坚信了发展红牛产业的信心。

灵台县百誉丰牧业有限公司经理 陶耀华

通过这次红牛节，给我增加了更大的信心，我下一步将再继续扩大规模，一边育肥、一边繁育，把平凉（红牛）产业做大，走向更大的市场。

近年来，全市上下围绕扩大“平凉红牛”繁育群，以打造“平凉红牛”制种供种中心和良种繁育基地为目标，坚持引种与培育结合，采取“科研机构+龙头企业+农户”模式，充分挖掘当地黄牛基因资源优势、肉品品质优势和外引品种生长优势，应用现代生物育种和高效繁育及秸秆饲料化等技术，培育平凉红牛新品种，推动“平凉红牛”由商品名向品种名的跨越式提升。

泾川县畜牧技术服务中心主任 梁昌俊：

下一步工作中，我们将加快平凉红牛良种繁育中心建设进度，力争在平凉红牛品种选育培育上取得重大进展。组建“平凉红牛产业联盟”，吸纳饲草企业、养殖企业（合作社）、养牛大户、屠宰加工企业入盟，实现资源共享、信息互通、组团发展、互利共赢，全方位推动牛产业高质量发展。

来源：平凉广播电视台

出品：灵台县融媒体中心

原标题：《视频 | 节会增添信心 产业牛气冲天》

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