林业产业丨贵州省皂角产业发展综述

特色林业 名声大“皂”

——贵州省皂角产业发展综述

皂角，又称皂荚，是少有的多功能生态经济型树种，寿命可达700余年，盛果期在200年以上。

皂角树根系发达，喜光、耐寒、耐干旱、耐瘠薄、抗污染、抗病虫、适应性广，适用于城乡景观林、道路绿化，可做防护林和水土保持林树种，也是退耕还林和林牧结合的首选树种。

一棵小小皂角树，浑身是宝。皂角枝刺入药，果、种、叶入食，树干材质坚硬，可入材，皂角洗涤产品、药食用产品、医疗美容产品研发深加工市场前景巨大，生态和经济效益颇高。

中国盛产皂角，人们喜爱皂角。宋代诗人张耒以《皂荚》诗自喻，写道：“畿县尘埃不可论，故山乔木尚能存。不缘去垢须青荚，自爱苍鳞百岁根。”

过去，受制于技术，皂角一直作为天然洗护用品和木材而存在，少有食用的记录。受采伐的影响，我国野生皂角树群体一度退化，基本没有连片的野生林。少有的皂角栽培，也处于自发状态，技术、资金、规模都跟不上。

近年来，随着经济和科技水平不断提升，集百优于一身的皂角产业逐渐崭露头角，受到重视。

2001年，国家林业局发文推广皂角树种，提倡各地林业部门把皂角列为重要的造林树种，把培育皂角优品、进一步开发利用皂角生态和经济功能列为林业科技重要课题。

2005年，中国皂荚产业化项目推进发布会在北京举行，倡导遵循适地适树的原则，在退耕还林、植树造林项目中，大力营造皂角林。

近年来，山西、河南、山东、重庆等地大力种植皂角树。到2018年，四省（市）皂角种植面积约18万亩，但仍没有皂角产品加工企业。产业市场空白，前景看好。

贵州多山，气候多样，也是皂角的适生区，野生皂角树普遍分布。仅织金县境内，树龄在50至100年的皂角树有150余株，100至299年的有30余株，300至499年的有10余株。

近年来，贵州将皂角产业作为纵深推进农村产业革命的重要抓手，发展现代山地特色高效农业，重点面向适种山区，实现“治石”与“治穷”共赢局面。

黔西县金碧镇杨家店村村民在管护皂角树苗 胡毅 摄

抓种植——

石头山长出“摇钱树”

贵州曾是全国石漠化面积最大、类型最多、程度最深、危害最重的省份。

生态和经济效益共举的皂角产业，正是贵州推进生态治理、发展绿色经济的优势选项。

平均海拔1693米的纳雍县，属典型的喀斯特地貌类型区。沟壑纵横，重峦叠嶂，土地破碎，石漠化土地面积占68.8%。摆脱生态与产业发展困境，纳雍以皂角特色林业攻克一座座山头。

2020年，按照省林业局规划，纳雍县计划发展皂角16.8万亩，建设以“新房—骔岭”“猪场—寨乐”“玉龙坝—乐治”为核心的3个皂角优势产业示范基地，围绕冬季造林区域和示范基地，集中连片发展皂角特色产业。

黔西县金碧镇杨家店村引进企业，通过“公司+合作社+农户”的组织方式，建设林木苗圃1100余亩，主要培育皂角、栾树等树苗。

惠水县芦山镇建设示范基地，免费提供种苗、农资和技术服务，成功发展3000亩优质皂角，每年带动1500人次劳动就业。并探索出林下套种短效中药材的“皂角+”立体复合产业发展模式，提升土地价值空间，绿了荒坡、富了农民。

大方县达溪镇结合退耕还林项目实施，采取“平台公司+村社一体+党支部+农户”的组织方式，在15度以上坡耕地、石山旮旯里种植9000亩皂角树，让撂荒坡地“变废为宝”。

人不负青山，青山定不负人。贵州皂角，走出生态特色致富路。2019年，全省皂角产业总面积达47万亩，加工量达1300吨，产值达4亿元。

2020年，贵州继续结合退耕还林（草）、石漠化综合治理等重点工程，计划新造皂角20万亩，产值达到4.4亿元，新增稳定劳动就业岗位1.1万个。

烘干的皂角精

抓优势——

从一枝独秀到百花齐放

在织金县，一直有食用皂角米的传统，脱荚、蒸煮、晾晒……传统工艺一气呵成。

早在上世纪80年代，织金县便开始兴起皂角米加工的手工作坊。近年来，织金县进一步将皂角纳入全县“一县一业”主导产业，充分利用皂角米加工集散地品牌区位资源优势，抢抓原料市场和销售市场，“产、加、销”全产业链完善皂角产业。

经过30余年发展，织金县猫场镇成了全国皂角米加工、销售的重要集散地，年加工销售皂角精1000余吨，占全国市场份额90%以上，在全国皂角产业中“一枝独秀”。

“全县从事皂角米加工企业有120余家，织金皂角主要销往广东、福建、台湾等地，并出口东南亚各国，销售产值达3亿元以上。仅猫场镇，经营销售的微型企业付出的加工费就达4800万元左右，受益农户达6000余人。”织金县林业局局长班继介绍。

近年来，人们对纯天然绿色健康食品的需求倍增，多功能皂角产品大受欢迎。与此同时，国内外对皂角的精深开发还很少。皂角，成为贵州可以抢占先机的绿色产业，实现高质量发展的优势产业。

2018年，省委提出在全省来一场振兴农村经济的深刻的产业革命，织金县把皂角作为产业结构调整的重点产业来抓。

今年年初，省委、省政府对纵深推进农村产业革命的12个农业特色优势产业进行优化调整。皂角与竹、油茶、花椒同时被列入特色林业重点发展。其中，以毕节为主的喀斯特石漠化地区，作为全省皂角产业的主要产区。

一棵皂角树，从织金到毕节，再到全省的适生地区开始重点布局，等待“百花齐放”。

织金县马场镇皂角种植基地挂满了嫩绿的皂夹

抓品牌——

打造贵州皂角全产业链

产业兴旺的活力，来自于产销全链的畅通。贵州围绕“做大规模、做优品质、做活市场、做强品牌”思路，以织金为主的皂角产业核心区狠抓品牌建设，着力增强皂角产品的市场竞争力，加大产销对接力度，助推皂角珍品出山、风行天下。

加大科技投入，原料保优，产品多元。织金县与科研单位、龙头企业等合作建设优质品种繁育基地和国家级融合产、学、研一体化科研中心，开发皂角洗涤、药食、化工等相关附加产品，不断实现皂角产品效益最大化。

如今，以猫场镇为中心，辐射带动织金县32个乡镇（街道）皂角产业发展，围绕皂角的一二三产业悄然形成。形成了涵盖皂角加工基地、采穗圃基地、展示中心、电子商务中心、国家级融合产学研一体化科研中心和种质资源圃的皂角产业园区。

线上线下发力，畅通销售渠道，贵州皂角出山风行天下。

“之前就听说贵州的皂角米，今天品尝了，口感很不错！”在2020贵州特色林业（北京）招商引资暨“黔货出山·风行天下”林特产品产销对接会上，织金皂角米受到青睐。一款“雪莲子奶酥月饼”用小小皂角米大做文章，获得消费者交口称赞。

线上，跻身“黔林优选”品牌新贵序列，成功入驻“一码贵州”平台重点扶贫区域，采取“电商平台+网络直播”等销售新模式，多元优质的贵州皂角产品不断崭露头角……

下一步，贵州将进一步聚焦皂角产业全链建设，突出规划引领，合理布局皂角产业；强化农民技术培训、完善利益联结，以产富民；健全产销体系，做大做强产业品牌，促进全省皂角产业实现标准化生产、产业化经营、规模化发展，不断擦亮贵州皂角大品牌。

来源：贵州日报

作者：吴采丽

原标题：《林业产业丨贵州省皂角产业发展综述》

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