今日腊八遇大寒，吃穿不用烦

今天（1月20日）是腊八节，同时也是大寒节气。

腊八节是我国传统的节日之一，腊八节一过完，人们便开始准备起过年要吃的食物，过年的氛围也变得越来越浓。

在民间有“腊七腊八，冻掉下巴”的说法，意思是全年之中腊七和腊八为最冷的时候，就连下巴都要被冻掉。

大寒是二十四节气中的最后一个节气，于每年公历的1月20日到21日交节。大寒和小寒一样，都是反映天气寒冷程度的节气，寒指的是寒冷，大寒是指天气已经寒冷到极致的意思。

在过去，大寒是十分重要的一个节气，因为大寒节气一过，便意味着这一年已经结束，马上就要迎来新的一年，所以在很多地方有在大寒到立春节气这段时间制作腊味、祭灶、尾牙祭等风俗。

尽管腊八和大寒都有天气寒冷的意思，但是由于腊月初八是农历，而大寒在公历上的日期固定，所以两者在同一天出现的时候并不多见，人们认为两者在同一天出现是很吉利的乡长，所以在民间有“腊八遇大寒，吃穿不用烦”的说法。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！”今日腊八，浓浓的年味从眼前这碗浓稠的粥蔓延开来。

腊八民俗

一岁之末为“腊”。

在我国上古时期，人们把冬季祭祀神灵、祖先称为“大腊”，举行冬祀日子被称为“腊日”。慢慢的每年农历腊月初八作为“腊日”逐渐被确定下来，成为祈求丰收和吉祥的传统节日。

如今的腊八节，就像童谣里唱的那样，更多意味着春节序幕已经拉开，年味儿一天比一天浓了。

腊八一过，家家户户洒扫庭院、杀猪宰羊。在外漂泊的游子归乡，与倚闾而望的亲人团聚，共话家常，句句都是乡音。这是团聚的日子，是美好的时节。

喝腊八粥

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。

各地腊八粥的花样，一定会让你看花了眼。

最为讲究的会在白米中掺入红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等不下二十种食物。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

按照老风俗，腊八节这天喝上一碗香喷喷的腊八粥，热乎乎、甜滋滋，为新年讨个好彩头！

腌腊八蒜

中国华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。

腊八这一天，将剥好的蒜瓣放入干净的坛中，再倒入老醋，密封后腌制数天。制好的腊八蒜通体晶莹碧绿，口感酸辣，别具一番风味。

腊八面

我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

腊八养生

保暖防寒

白天身穿保暖服、头戴保暖帽，有助于驱除寒气，保持温暖。另外，热水泡脚，也是冬季养生的一个重要方法。

常饮热粥

“粥”在中医理论里，有保胃气、存津液的作用，常饮热粥，对于驱除寒气有直接作用。

（党建头条）

原标题：《今日腊八遇大寒，吃穿不用烦》

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