灞桥区城管局腊八送温暖：寒冬腊八粥 情暖保洁员
2021-01-20 21:56 来源：澎湃新闻·澎湃号·媒体
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腊腊日常年暖尚遥，
今年腊日冻全消。
八
寒冬腊八粥情暖保洁员——灞桥区城管局开展腊八节送温暖活动
XIAONIAN
今天是传统腊八节，吃腊八粥是我国的传统习俗，一碗暖暖的腊八粥不仅是节日的象征，更饱含了“感恩”和“分享”。
今天灞桥区城市管理和综合执法局的负责人前往辖区主要路段为工作在一线的环卫保洁员送上浓浓香粥。
1月20日早上，灞桥区城市管理和综合执法局的负责人以及志愿者党员志愿者先后来到纺渭路，崔振宽美术馆，纺东街等地为这里的保洁员送上腊八粥，并提醒大家天气寒冷，注意保暖。大家围坐在一起，一边喝粥，一边唠家常，每个人心里都暖暖的。
腊 八 粥是腊八节用多种食材熬制的粥，也叫七宝五味粥。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃"腊八粥"(有的地方是"腊八饭")来庆祝丰收的来临。
将红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆和小米这七种材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成香喷喷的腊八粥。
腊 八 面
腊八节的传统美食之一，流行于陕西关中地区。在陕西省渭北一带的澄城地区，每年农历腊月初八早上，家家户户都会吃碗腊八面。
传统的腊八面是以韭叶面和用豆、蔬做成臊子为主，面煮好后将葱花油泼入锅中，一碗热气腾腾的腊八面就这样诞生了。
腊 八 蒜
中国北方的传统腊八小吃，在腊八节这天人民会泡制蒜。北京有句老话：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信，欠债的还钱。”旧时代用腊八蒜当催债提示，一年的债务该清算了。
做法简单，将剥皮蒜瓣装入小坛，倒进醋，封上口即可。泡在醋中的蒜慢慢会变绿，最后如翡翠碧玉般晶莹。除夕开坛，是吃饺子的最佳佐料。
腊 八 醋
传统的腊八节习俗美食之一。在中国北方地区有在阴历腊月初八这天用醋泡大蒜的习俗，里面泡蒜的醋被称之为"腊八醋"。"腊八醋"不仅味道醇正，而且久放不坏。
腊八醋，要泡到大年初一。初一吃素饺子蘸腊八醋吃，取一年素素净净之寓意，并且别有一番好滋味。
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