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【E起向前犇】七彩常州溧阳篇

2021-02-11 10:47
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
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过年啦!过年啦!过年啦!

在全国倡导就地过年的大环境下

如何度过这个不一样的春节?

常州本地花式过春节的

最强玩法给你准备好了!

今天是除夕,

我们一起走进“美音溧阳”

溧阳篇

年俗年味

留常过年

到溧阳感受

最地道的

年味儿

扎肝

扎肝,是溧阳民间流传千百年的一道传统名菜,也是过去农村百姓过春节家家户户必备的大菜。据传,发源地就在溧阳竹箦镇。

宋朝,著名诗人陆游之孙陆立基,随叔父溧阳知县陆子遹来到溧阳。他喜爱游山玩水,周览形胜,见到竹箦桥陆笪一带岚光掩映,得心悦志,于是就定居了下来。相传明朝弘治年间陆氏后人陆征,即将赴京赶考,陆征的母亲给儿子送行之际,着急忙慌之下,也只勉强凑了一些零碎的食材,陆征的母亲用猪小肠把这些食材捆扎起来,一番烹制就成了一道美味大菜。扎肝,由此诞生。后来,陆征金榜题名,高中进士,传为美谈。扎肝,谐音“做官”,寓意好,口味佳,久而久之成了溧阳人过年餐桌上的一道硬菜。

风鹅

相传几百年来,溧阳一直有饲养草鹅的传统习俗,过年吃风鹅成为年俗,更是被时间赋予了溧阳人钟爱的家乡味道。

“时间是食物的挚友,也是食物的死敌。”为了阻止食物变质,勤劳而智慧的溧阳人深谙腌腊、风干之道,这些方法既存住了食物,也获得了更加醇厚而特别的味道。溧阳咸货,是溧阳饮食文化的一张闪亮名片。同样,时间和气候,创造了溧阳风鹅这份美味。

上黄猪头糕

如果上述两道溧阳年菜,大家耳熟能详。那么接下来,这道硬菜多半只有地道的溧阳人才会知道!

要说起年味儿,地道的溧阳上黄人,总会提起心爱的猪头糕。这不仅是餐桌上的美味,更是记忆中的情怀。而从一只生的猪头到端上餐桌,最少需要经过两天的时间。

经过,两天熬煮、包扎,最后再用木板压紧实一块猪头糕便算制作完成了。切开之后猪头糕特别精致,因为独特的包扎手法猪脸皮、舌头、耳朵、碎肉层次分明、清清爽爽,配上秘制的蘸料Q弹可口、回味无穷。

当然,上述几道年菜

只是小布“抛砖引玉”

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#苏大强的C位年夜饭#话题

旅游攻略

春节期间溧阳将推出新春“免费游溧阳”活动,大年初一至正月十五,游客可免费旅游溧阳全域内的所有景区景点。为做到疫情防控与春节旅游两周全,“免费游溧阳”活动“约法三章”:游客至少提前一天扫码或关注“天目湖”公众号,进入微信商城进行线上预约;严格执行游客接待量不超过最大承载量75%的限流措施,实施分时段预约入园游览制度;游客需佩戴口罩、测量体温,出示健康码、行程码和预约人身份证。

天目湖

2月12日-2月17,天目湖山水园景区将推出状元快闪秀、“牛仔很忙”歌舞秀、“沧海一声笑”古琴演奏、“财牛送宝”亲子巡游等活动日;天目湖南山竹海景区将推出武侠风街市、传统山村婚礼、古街民俗集市等活动;天目湖御水温泉景区将推出唐舞“贵妃入浴”、唐灯“灯谜大赏”、唐女“侍女巡游”、唐“潮”盛市、新春特色泡池等活动。

溧阳市博物馆

2月-3月,牛转乾坤——辛丑(牛年)新春生肖文物图片联展。

2月1日-28日,壶韵茗香秀江南——曼生壶回归故里精品展。

2月-5月,千秋金濑话溧阳。

2021年民生实事

人均GDP突破2万美元

创成全国“绿水青山就是金山银山”实践基地、国家全域旅游示范区

位居“2020年中国县级市全面小康指数百强”19位

过去一年,

溧阳落实了一批利民惠民的实事好事,

干成了一批打基础利长远的大事要事!

那么,2021年我们又有哪些新的期待呢?

2020年溧阳市重点民生实事“交卷”!请您阅卷!(点击图片查看溧阳2020“成绩单”▲)

新的一年

溧阳要办好这10件民生实事!

快来看看溧阳人

原标题:《【E起向前犇】七彩常州溧阳篇》

阅读原文

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