澎湃Logo
下载客户端

登录

  • +1

“小粉皮”铺出乡村振兴路

2021-02-16 14:49
来源:澎湃新闻·澎湃号·政务
字号

宁阳县乡饮乡的特产——粉皮、粉条等粉制品,2020年产量达到8000万斤,销售收入3.2亿元,带动当地及周边1万多人就业。一张小小的粉皮是如何成长为亿元产业,我们一起去看看。

走进乡饮乡南赵村山东乡汇淀粉制品有限公司的生产车间,粉皮自动生产线正在全负荷运转,原料净化、加工、冷却、烘干、包装,整个生产流程实现机械化流水作业。一张张晶莹剔透的粉皮从这里走向千家万户,成为百姓餐桌上的佳品。

山东乡汇淀粉制品有限公司负责人赵亮:“咱们一天的生产能力是1万5千斤(粉皮),年产大概是500万斤(粉皮)。”

乡饮乡粉皮制作已经有近200年的历史,“一锅,两镟,仨人干,年底能赚四五万”是对传统手工制作粉皮的形象描述。曾几何时,家家户户房前屋后晾晒粉皮成为一道别致的风景。然而,家庭作坊的手工制作,让乡饮粉皮的产量和质量都徘徊在行业的低端。

宁阳县乡饮乡南赵村党支部书记巩现喜:“原来就是一家一户从事加工,也不规范,也不标准,也形不成大的效益。后来,我们招商引资引进了两个龙头企业进行规范,加大生产,提高效益。”

引进龙头企业,关闭小作坊。南赵村的粉皮生产正式走上工业化、产业化,质量和产量也有了保障。乡饮乡还指导企业开展食品质量安全和绿色食品认证,并注册了“南赵”、“国华”等商标,品牌影响力与日俱增。村民们也摇身一变成为产业工人,年人均“粉皮收入”超过1万元。

宁阳县乡饮乡南赵村村民刘延松:“我在厂子里上班儿,一个月四千来块钱,并且离家很近,一早一晚还不耽误干点儿家里的活儿。”

粉皮的制作,红薯是关键原材料。为此,乡饮乡与山东农业大学等科研单位合作建立甘薯新品种转化与示范基地,引进20多个甘薯新品种,带动农户种植地瓜3万亩,年产淀粉1.5万吨,保障了原材料供应,实现“地瓜种植+淀粉加工+粉皮加工销售”全产业链融合。

山东乡汇淀粉制品有限公司负责人赵亮:“产业发展离不开科技支撑,我们将不断加大科技投入,在红薯品种的培育、生产工艺的优化、淀粉制品的多元化方面进行创新,坚持做绿色零添加食品。”

目前,乡饮乡粉皮制品加工专业村有3个,原材料种植涉及8个乡镇,形成了以南赵村为中心,向周边地区辐射的粉制品集散地。南赵村先后被评为全国“一村一品”示范村、特色产业亿元村。2020年“乡饮大粉皮”成功注册为国家地理标志证明商标。

宁阳县乡饮乡党委副书记、乡长刘恒桥:“产业兴旺是实现乡村振兴的支撑力量,我们将按照乡村振兴靠产业、产业发展有特色的要求,积极深化农业供给侧结构性改革,深入推进一村一品工程,引进农产品龙头加工企业,做大做强粉制品、畜牧养殖等特色产业,通过乡村产业振兴带动农业强、农村美、农民富。”

原标题:《“小粉皮”铺出乡村振兴路》

阅读原文

    本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。

    +1
    收藏
    我要举报

            扫码下载澎湃新闻客户端

            沪ICP备14003370号

            沪公网安备31010602000299号

            互联网新闻信息服务许可证:31120170006

            增值电信业务经营许可证:沪B2-2017116

            © 2014-2024 上海东方报业有限公司

            反馈