名单公布！鹤山又有四项目入选江门市级非遗项目！有你熟悉的吗？

近日

江门市人民政府公布

江门市第八批

市级非物质文化遗产代表性项目名录

鹤山市4个项目榜上有名

成功入选为江门市级非遗项目！

鹤山市此次入选的4个项目分别是：

址山龙湾龙舟

古劳鱼皮角

黄洞米点

鹤城花炮会习俗

址山龙湾龙舟

2016年6月6日，址山昆中龙湾举行龙舟友谊赛，吸引址山、开平等地的群众前来观看。

址山镇，地处鹤山市南端，与新会、开平交界，潭江水系贯穿期间，河流宽阔平静，是龙舟的天然河道。

龙湾是址山镇唯一拥有龙舟的村庄，因竞渡成绩斐然，龙湾龙舟在当地享有盛名。据村志载，清朝光绪21年(1896年)，由旅居海外的龙湾华侨发起，捐造第一艘龙舟，寄望“崇尚祖龙，同心求旺”的愿望。

后来，龙湾每年端午扒龙舟活动从不间断，至今传承了125年。

古劳鱼皮角

古劳水乡又称围墩水乡，从明代开始，人们先后在西江边上大规模修筑堤围，防范洪水，又在堤内冲积滩的地方，开挖出一口口鱼塘，形成养鱼产业。正是这样独特的自然环境与产业结构，催生了适应生活作息与产业发展的独特美食鱼皮角。

古劳鱼皮角的制作技艺，包括搓粉、片皮、捣馅、包馅、蒸煮一系列程序。

古劳鱼皮角是鹤山古劳镇及其周边地区流行的早餐食品。吃一份鱼皮角，配一份鱼茸粥，就是“水乡”人独具特色的早餐。经济实惠，又新鲜可口，元气满满地开启新一天的工作。

黄洞米点

黄洞米点，包括制作白水角、团糍、糍必、鸡屎藤糕等乡间小食。

相传罗贵及其族人带了一些米团糕充饥。一路乘船而行，途中用水泡着这种糕点，靠岸后用水煮热就可以吃，相当方便。这一饮食习惯被罗贵一众姓氏承习下来，在当地流传颇广，其中最有代表性的是团糍。

黄姓先祖随罗贵到良溪附近的黄洞安居。黄洞人对米糕的喜爱程度似乎更高，也更具创造性，食法更为讲究，并在米糕基础上，结合珠三角的饮食习惯创造出白水角，利用当地的鸡屎藤草制作鸡屎藤糕，逐步形成具有黄洞特色的黄洞米点系列。

鹤城花炮会习俗

鹤城镇位于广东省鹤山市中部，是鹤山市最多客家人聚居的城镇，鹤城镇有一项客家人代代相传的重大传统习俗——客家花炮会，是鹤山最具代表性的客家传统民间民俗活动，传承至今，已有近300年历史。

据记载，鹤山客家人在清康熙、雍正、乾隆年间，从粤东、粤北迁入，鹤城镇是客家人南迁的中转站，早在清康熙年间，就有客家村落到坪山、五星、禾谷一带开荒建村立户。鹤城客家村（自然村）附近（三公里范围内）通常从每年正月十五开始，都会陆续举行（每个村有特定固定的日子）花炮会。

目前，鹤城镇辖15个村委会（东南、南中、南洞、坑尾、小官田、南星、东坑、鹤城，城西、先锋、新联、禾谷、坪山、万和、五星）和1个社区（昆源）。除了东南（鹤城唯一一个不含客家人的行政村）和昆源（镇区，人员杂汇）外，其他村委会下辖的近100条客家自然村均会参与花炮会，规模盛大。

来源：江门市文化馆、鹤山市文化馆

原标题：《名单公布！鹤山又有四项目入选江门市级非遗项目！有你熟悉的吗？》

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