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开鲁县市场监督管理局开展2021年春季校园及周边食品安全检查
新学期伊始,为全力保障辖区学校师生饮食安全,2月21日起,开鲁县市场监管局加强组织部署,对校园及周边食品安全开展专项检查。
一是加大对学校食堂监管力度。重点检查学校食堂场所及设施设备经过寒假休整后,是否清理干净,可否正常运行;对库存食品及配料进行全面清理,禁止使用过期变质食品;严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒等关键环节;落实索票索证制度,食品进货查验及食品储存与留样等食品安全管理工作。
二是严查校园周边食品安全。高颖军局长带队对学校周边开展食品安全专项检查。重点检查食品经营许可、从业人员健康、操作环境卫生等事项,深入排查使用腐败变质和超过保质期的食品原料、“五毛食品”、餐具用具清洗消毒不合格等食品安全风险隐患。
三是做好现场指导。对校园食堂及周边食品安全管理工作进行现场指导。要求负责人提高思想认识,树立食品安全第一责任人意识,切实加强校园食品安全管理,对容易引发安全隐患的环节要做到重点防控,提升食品安全管理工作水平,严防食品安全事故的发生。
截止目前,共检查学校食堂7家,各类经营户34家,责令整改1家。下一步,我局将继续加强校园及周边食品安全监管,督促校园周边食品经营户整改,同时将开展多种形式的食品安全宣传活动,引导广大师生树立食品安全意识,切实保障广大师生生命健康安全。
来源:开鲁县市场监督管理局
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原标题:《开鲁县市场监督管理局开展2021年春季校园及周边食品安全检查》
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