疫情期间，家长看护儿童有哪些注意事项？春节后如何健康瘦身？升糖快、嘌呤高、胆固醇高……这份危险食物…

在春节这个阖家团圆的好日子里，大家休假在家，户外活动锻炼减少了，还享受了珍馐美味。在喜庆过年的同时，伴随而来的可能就是“逢年过节胖3斤”的甜蜜烦恼了。在此，跟大家分享一些健康减轻体重的小妙招。

1

饮食应“三少一多”

坚果尽量少吃，每日不超过10克。因为坚果油脂含量高、热量高。水果应适量吃，每日进食水果200克~350克比较适宜。糖尿病患者应尽量选择升糖指数低的水果，如苹果、柚子等。高蛋白饮食也应少吃，建议每日畜禽肉类40克~75克，鱼虾类40克~75克，蛋类40克~50克，奶类及奶制品300克。此外，蔬菜每日可摄入300克~500克。

2

进餐顺序有讲究

最新研究显示，进食同样的食物，顺序不同对体重影响会有天壤之别。进餐时，建议先吃蔬菜，然后是肉类、壳类食物，再吃乳制品，米饭等主食。这样既能增加饱腹感、避免进食过量，又可以减少胰岛素的分泌，有利于体重和血糖的控制。

3

管住嘴后迈开腿

运动强度和时间可因人而异。肥胖患者宜进行快步走、游泳等中等强度的有氧运动，既可以减脂又不增加关节负担，对于有心脑血管疾病风险的患者，应由专业医师进行运动安全性评估后再运动。

4

减重药物不能乱用

如果是因为患有某些疾病，导致单纯靠饮食运动减重，效果不佳，可尝试减重药物。如：患有2型糖尿病的患者，可优先选择二甲双胍、GLP-1受体激动剂类的药物和SGLT-2抑制剂等兼具控糖和减重效果的降糖药物。GLP-1受体激动剂可抑制食欲、减慢胃肠蠕动、减轻内脏脂肪，SGLT-2抑制剂可帮助您从尿液中排出糖，都有很好的减重效果。但需注意的是，药物应在医师指导下服用。

现如今

痛风、糖尿病、高血压等各种疾病

困扰着很多人

无论是疾病预防

还是患病后的自我调理

都离不开饮食

我们根据多年来营养专家科普指导

总结了这份“危险食物”清单

让你远离疾病

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升糖快的食物

升糖指数（GI）是指摄入食物后，身体中血糖变化程度。摄取高升糖指数的食物，血糖值会急剧上升造成胰岛细胞压力过大，糖友因为胰岛素分泌不足会出现高血糖。

稀饭

很多人喜欢喝熬得软软烂烂的稀饭，但其实比起米饭和馒头，软烂的稀饭更容易升高餐后血糖。

土豆泥

把土豆煮熟捣碎做成土豆泥，其释放到血液中的糖要比薯条多很多。

土豆和其他碳水化合物都含有大量的淀粉颗粒。通过加热和研磨等程序，增加了食物的表面积，使其更容易被肠道吸收和消化，从而将淀粉质转化为糖，加速释放糖到血液中的速度。

西瓜

西瓜属于高升糖指数的食物，如果一次吃得太多，可以使血糖在短时间内明显上升，如果患者在吃西瓜前，血糖就已经比较高了，那么，很有可能发生糖尿病酮症酸中毒。

嘌呤高的食物

长期过多摄入嘌呤含量高的食物，造成血液中尿酸水平升高，不但会使患痛风性关节炎或肾结石风险增加，血尿酸偏高者还会加重高血脂、高血压、糖尿病及肾病的发病率和病情严重程度。

哈尔滨医科大学公共卫生学院研究团队测定了几百种常见食品的嘌呤含量后总结了，某些食物是“嘌呤大户”。

动物内脏

动物内脏嘌呤含量极高，尤其是猪肝，达2752毫克/千克，高尿酸和痛风患者不能食用。

鱼虾蟹贝

从测定结果看，各种海鲜河鲜中贻贝肉嘌呤含量很高(达4135毫克/千克，比猪肝还高)，但总体来看，虾类食物嘌呤含量最高。对于高尿酸及痛风患者，海鲜尽量不吃，鱼肉可少量食用(在不引起不适和相关症状的前提下)。

干菌藻类食物

还需要注意的是，干菌藻类和干豆类嘌呤含量普遍高于其他食品，紫菜比贻贝肉和猪肝都高，干猴头菇等菌类嘌呤较高，尽量少吃。

胆固醇高的食物

胆固醇有好坏之分，“坏胆固醇”也就是低密度脂蛋白胆固醇，摄入过多会被氧化，变性后会成为诱发血管炎症的因素之一，最终可造成沉积和动脉狭窄，引发心血管疾病。

猪、牛、羊等动物脑

据《中国居民膳食指南》，猪脑中胆固醇含量堪称食品届的冠军了，每100克猪脑的胆固醇含量约为3100毫克，其次为牛脑和羊脑，分别为2670毫克， 2099毫克。因此，高血脂患者应该杜绝吃该类食品。

动物内脏

生活中，动物内脏被很多人喜爱，是餐桌上常见的美食。但是动物内脏中的胆固醇含量较高，要少吃。

干制海产品

很多人知道动物内脏胆固醇高，但对鱿鱼、鲍鱼、蛏子等贝壳类和软体类水产品的胆固醇含量高却知之甚少，尤其是其干制品，胆固醇含量非常高。

脂肪量高的食物

脂肪吃多了最直接的危害就是肥胖或超重，而肥胖可以说是“百病之源”。

猪蹄

很多人都听说过，吃猪蹄可以补充胶原蛋白，从而达到美容的效果。但是从猪蹄中摄取胶原蛋白，到转化为皮肤中的胶原蛋白，这是一个漫长的过程，最后能否“长”在脸上尚无定数。

而且猪蹄中的脂肪和胆固醇含量很高，吃太多猪蹄不但不能美容养颜，反而可能会引起超重和肥胖。

肥牛、肥羊

吃火锅永远少不了肥牛、肥羊。牛羊肉的平均脂肪含量是比猪肉低，但也分我们实际食用的部位，肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比较肥的地方，属于高脂肪肉品，脂肪含量可达30%以上。

奶油

不管是天然奶油，还是黄油，都是脂肪和热量很高的食物。

将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌，便可使奶油分离出来。得到的天然稀奶油(可加在咖啡、红茶中)中20%~30%都是脂肪，如果制成更浓的奶油，脂肪高达50%以上。如果再将奶油进一步用离心机搅拌，就能得到黄油，脂肪含量达80%以上，本质上跟一块肥肉差不多。

来源│健康中国

编辑│高鹏展

责编│李巨涛

监制│邢建军

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原标题：《疫情期间，家长看护儿童有哪些注意事项？春节后如何健康瘦身？升糖快、嘌呤高、胆固醇高……这份危险食物清单一定要记住！》

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