北纬38度，山西小杂粮“闯”出大市场

吕梁杂粮基地分布在北纬38度线附近，覆盖海拔700米到2000米的区域，从河套平原刮来的西北风，为这里带来丰富的微量元素，独特的气候孕育出独特的小杂粮。

这些小杂粮经过精准配比被加工成炒面，从“三条腿”改进成“八宝粉”投入市场，成为备受热捧的特色小吃。

据不完全统计，山西龙头企业以功能农产品为原料，已经开发出40多个系列、数百个功能食品品牌。2020年，我省功能食品产业产值达到30亿元；功能农产品种植面积在700万亩以上，带了40多万农户增收。

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来源 | 山西云媒体

原标题：《北纬38度，山西小杂粮“闯”出大市场》

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