春天，带你去寻找湖北美食

在武汉解封一周年之季，这座“英雄之城”不仅恢复了往日的繁华，还全力奔跑在复苏的前列。而整个湖北都在加速发展，生机盎然。在这美好的春日里，中国三农发布记者来到湖北宜城，带大家寻找这个春天里的湖北美食。

全国首例保护小龙虾产品的证明商标

第一道美食就是红红的小龙虾。湖北小龙虾不仅仅养殖面积在全国是第一，产量、消费也是名列前茅。说到美食麻辣小龙虾，恐怕就要说到湖北宜城了，因为宜城当年引领了湖北小龙虾的消费。2005年，宜城率先在国家商标局注册了“宜城大虾”商标，成为我国首例专门保护小龙虾产品的证明商标。虽说宜城的小龙虾养殖面积不是最大的，但名气可不小。

湖北宜城大虾行业商会会长鲍光军说，2003年，宜城小龙虾就走进了北京市场，当时一只虾的价格就是10元，在湖北、安徽、湖南、江西等好几个省份都开有店铺，可想那时“宜城大虾”的影响力。现在宜城又开发出了60多种口味的小龙虾，让每一个夏天，食客们的舌尖都变得很美妙。鲍光军说，宜城是楚都，历史悠久，物产丰富，长江最大的支流汉江穿城而过，丰富的优质食材，加上民间高超的厨艺，就呈现出了像麻辣小龙虾等风靡全国的美味。

小小美食，吃出大产业

其实湖北宜城不仅仅只有小龙虾，腊肉巴巴、楚都盘蟮、啤酒鸭等，这些让人垂涎三尺的美味，也是经久不衰。

鲍光军说，勤劳聪慧的宜城人，把猪肉做出许多美味，让消费者大饱口福，继而促进了生猪产业发展。宜城不仅有千头猪场、万头猪场，还有多个养猪专业镇，全市生猪出栏量近100万头，生猪产业已经成为当地老百姓增收致富的主导产业。

消费拉动产业的还有鳝鱼。鳝鱼是湖北主要的水产品之一，这种普通的食材，在宜城的厨子手中，却能做出你听都没有听说过的，甚至没有吃过的美味。这会是一道什么美食呢？

答案揭晓了：就是美味的“楚都盘鳝”，您吃过吗？不妨来宜城尝尝吧。如今，鳝鱼养殖也成了宜城的主导产业。

除此之外，宜城年出笼家禽也有近千万只，促进了相关产业的发展，像宜城的啤酒鸭、麻辣子鸡火锅等都推动了产业发展，农民增收。

记者 | 丁华明 摄像丨刘树文 李江杰 张红阳

原标题：《春天，带你去寻找湖北美食》

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