用爱心做公益，用匠心做产品，在松江做咖啡，他是认真的

按停闹钟，匆忙洗漱，出门上班，忙碌的一天，你会选择喝上一杯暖暖的咖啡，开启元气满满的一天吗？

在刚刚结束的上海咖啡文化周上，松江企业宁悦咖啡凭借优质的咖啡生豆、咖啡豆烘焙及自有精品咖啡品牌“咖站咖啡”，吸引了不少来自全国各地的咖啡爱好者和厂商。

宁悦咖啡位于松江区车墩镇新尚园区内，是一家主营咖啡生豆贸易的企业，创始人李舒畅是一名咖啡重度爱好者。他说，真正决定辞去工作，创业卖咖啡要从6年前说起。

那时的李舒畅在非洲出差，他看到了乌干达烈日下辛苦劳作的咖农，在知道他们微薄的收入后，他决定要把那里的优质咖啡带给中国消费者，他说：“公司成立的初衷，就是想给最上游的辛苦咖农更好的回报，同时把这些优质的咖啡带回国，让更多的咖啡爱好者品尝到。”

启动咖啡生意后，李舒畅没有选择直接开一间咖啡店，而是从豆源开始，严格把控品质，为一些咖啡店提供优质生豆及加工服务。在新尚园区的一条龙加工车间里，咖啡豆一麻袋一麻袋整齐摆放着。小松了解到，目前公司大部分的豆源都来自乌干达，那里的咖啡豆具有低沉的水果香气，质感醇厚，口感丰富，也是许多知名品牌所选用的咖啡豆。

眼下，正值咖啡豆丰收季，每一批豆子进来，李舒畅都会严格筛选、做杯测，将品质好的烘焙成熟豆，淘汰品质差的。每次少量做，根据需求随时烘，始终保持新鲜度。

在李舒畅不大的办公室内，到处都摆满了与咖啡有关的物品。从兴趣到事业，他说，“咖啡消费如今在国内已渐渐普及，越来越多的人习惯喝咖啡，爱上咖啡。掌控质量，让消费者喝上一杯安心可口的精品咖啡，一起分享世界各地咖啡产区蔚蓝的天空，无际的草原、有趣的咖啡故事是他正在努力做的。”

目前，公司的精品咖啡品牌“咖站咖啡”所推出的一些列不同风味的挂耳咖啡已上架各类网络平台，销往全国各地，5～8元一杯的价钱颇深上班族的喜爱。

这两天，李舒畅又在忙着与松江公益组织合作，为心智障碍青少年群体搭建兴趣平台，开展免费的咖啡知识技能培训，帮助他们走向社会。接下来，公司还会开展各式各样的公益活动，以咖啡为媒介，在传递温度与爱的同时，帮助更多的人实现梦想。

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总觉得自己泡的咖啡没有店里的好喝？

小松教你一个挂耳咖啡的办公室懒人冲泡法

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将挂耳咖啡撕开挂在杯口

烧水加热至90度左右

在杯子外加水至咖啡粉完全浸湿

等一分半钟

一杯醇香浓厚的咖啡就泡好啦

文字、图片、编辑：周雨薇

部分图片由受访者提供

上海松江