襄阳市营养学会在保康县召开营养带量食谱座谈会

学生营养在行动

2021年是襄阳市中小学生三年食谱编制项目推进第二年，继3月底完成试点学校营养带量食谱实操培训之后，4月份所有市直和保康试点学校开设“营养餐窗口”销售营养餐。这两周以来，为跟踪营养带量食谱推进过程，襄阳市营养学会密切关注各试点学校营养餐实施状况，每天中餐、晚餐时间派专人在市直学校实地调研学生用餐状况。而保康因其自身地域特征和政策支持，与市直学校有所区别，因此襄阳市营养学会针对保康所有试点学校召开保康县营养带量食谱座谈会。

保康县10所试点学校后勤干部参加会议

4月13日下午，襄阳市营养学会在保康县过渡湾镇二堂八一希望小学召开座谈会。会议由保康县学生资助和学校后勤服务中心圣祥立主任主持。

保康县学生资助和学校后勤服务中心圣祥立主任

座谈会上，襄阳市学生资助和学校后勤服务指导中心田波首先发言，高度肯定了保康县试点学校的推行工作，保康学校的后勤管理和服务水平很高，近年来保康作为营养改善计划国家级试点地区，更是狠抓营养健康工作，为营养餐推行打下良好基础。今年要将营养改善计划和营养带量食谱推进计划两者结合，无缝衔接，做好试点推进，为明年全市范围推广积累经验。同时，营养餐推进过程中营养学会紧密全程跟进，及时发现问题，并积极解决，保障襄阳市中小学生营养健康计划顺利完成。

襄阳市学生资助和学校后勤服务指导中心田波

市营养学会专家组贾溪玲、李云捷、李贝西三位老师专心聆听与会人员发言，收集反馈意见。

座谈会上试点学校后勤干部畅谈欲言，之后过渡湾镇中心学校校长兰海军代表各校后勤部门总结发言，反馈意见是三个共性问题，一是观念问题，解决保康重油重盐生活习惯与青少年健康营养之间的矛盾，二是成本问题，需要根据保康当地生活水平降低营养餐价格，三是营养餐品种问题，学校食堂要满足制作营养餐的人员要求、硬件要求。

过渡湾镇中心学校校长兰海军

根据会上收集问题，座谈会集思广思，现场针对性地提出解法方案，一是加强食育宣传、合理引导师生和家长，获得学生认可、家长认可，同时学校后勤开动脑筋，顺利完成重油重盐膳食向营养餐的过渡；二是各校食堂提供常见荤菜菜单、采购成本，营养学会将菜谱技术拆分，提供若干个选项，由学校后勤灵活操作、自主搭配，以此降低营养餐成本；三是在交流群中指导各校后勤疑问，重点讲解食谱采购中的计算难点问题，根据学生的年龄段和个体差异灵活调整营养摄取参考量。

保康县各试点学校后勤干部踊跃发言

最后，保康县学生资助和学校后勤服务中心圣祥立主任表态发言，保证做好保康试点学校营养餐推进工作，首先改变自身观念，认可营养健康；其次做好成本核算，营养餐全线实施，小型学校全校推行，500人以上学校逐步推进；市营养学会提供技术支持，让营养带量食谱科学、合理，顺利完成保康试点学校营养餐推进。

原标题：《襄阳市营养学会在保康县召开营养带量食谱座谈会》

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