授牌首批“中国浙菜体验店”——第十一期海外中餐烹饪技能培训班结业

4月16日上午，由浙江省侨联、浙江商业职业技术学院（简称浙商院）主办，浙江省餐饮行业协会协办的2021年第十一期海外中餐烹饪技能培训班在浙商院顺利结业。

省侨联党组成员、副主席兼秘书长周松一，浙商院党委书记何瑶伟，省餐饮行业协会会长沈坚，浙商院校长张宝忠，浙商院党委副书记应金萍等领导出席结业仪式。

省侨联党组成员、副主席兼秘书长周松一代表省侨联对学员圆满完成5天的研习表示热烈祝贺，对浙商院、省餐饮行业协会的大力支持与配合表示衷心感谢。他说，海外中餐既承载着游子对祖籍国的思念，也让世界品味和了解了中华美食，丰富了外国人的餐饮文化。他寄语浙菜黄埔十一期的学员们：以艺立业，研制中国味道；以食为媒，讲好中国故事；以变应变，展示中国形象；借此次培训班的学习，在提升厨艺技能的同时，传承不守旧，创新不忘本，打磨技能，雕琢味道，以精湛的厨艺再现传统饮食文化的新魅力，打造后疫情时代下的中华美食文化传播新格局。并表示省侨联作为娘家，时刻惦念着海外游子的冷暖安危，希望大家常回乡走走、看看。

浙江商业职业技术学院党委副书记应金萍说，希望学员们将中餐做专、做实、做精，走上品牌化发展之路，为后疫情时代下的海外中餐发展贡献力量；以中餐为媒，扩大朋友圈，为“一带一路”建设献上绵薄之力。

会上，省侨联党组成员、副主席兼秘书长周松一和浙江商业职业技术学院党委副书记应金萍为学员颁发了结业证书。

聘任程鹏为海外校友会副会长。

班长程鹏代表浙菜黄埔十一期向省侨联赠送了“聚侨心共画同心圆 汇侨力逐梦新时代”的锦牌。

副班长柯海啸代表浙菜黄埔十一期向学校赠送了“立德树人守初心 教书育人担使命”的锦牌。

省餐饮行业协会会长沈坚宣读了首批“中国浙菜海外体验店”名单，周松一、应金萍、沈坚共同为德国的东方美食城、匈牙利的万龙洲中国大酒店、俄罗斯的兴隆记餐饮集团颁发“中国浙菜海外体验店”锦牌。结业仪式由省侨联文化交流与信息传播部部长赵加慧主持。

结业典礼在全体人员齐唱《我的中国心》的歌声中结束。

此次培训班形式多样丰富，学员们收获满满，对中华传统美食文化有了更深的认识。在此，学员们也发表了他们的感想。

学员代表：陈斌

（旅居国：日本）

孤举者难起，众行者易趋。我们的同学来自三十二个国家地区，我们要利用这种天然资源优势来传播好中国传统文化、中国美食文化，讲好中国故事。希望大家架好友谊之桥，齐心协力，共谋发展，为传播中国文化、展示中国文化底蕴、唱响中国好声音做出更多贡献。

学员代表：徐少华

（意大利侨眷）

通过此次培训班，我们不仅学习了传统手艺的改造升级，还强化了对浙菜文化内涵的理解。我们将在中餐制作中融入更多的中华文化，让外国人真正了解中国，了解浙江，把中华美食文化推向国际市场，做好对中华美食文化的传承。

学员代表：吕清

（旅居国：德国）

中华餐饮文化作为中华传统文化的一部分，承载着思乡游子对故土餐饮的眷恋，也展示着中国文化精神与风采。非常荣幸这次能有机会被授牌首批“中国浙菜海外体验店”，我们一定不辜负祖国所托，将中国美食、浙江美食带出国门，在后疫情时代，助力当地中餐经济发展，烧好浙江菜、讲好浙江故事、传播浙江味道。

供稿 | 王亨莹

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原标题：《授牌首批“中国浙菜体验店”——第十一期海外中餐烹饪技能培训班结业》

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