[我是奋斗者] 张亚男： 巧手炒瓜子 人勤生意旺

3月28日，在博尔塔拉蒙古自治州精河县茫丁乡五棵树村的炒货厂里，葵花瓜子、南瓜瓜子……一颗颗果仁饱满、泛着油光的瓜子争先恐后地从旋转的烘炒机扇叶里蹦出来，落在竹篾编成的簸箕上，发出清脆的声响，散发出淡淡的焦香味。

今年28岁的张亚男是精河县茫丁乡葵方提食品厂的负责人，她一边不停把炒好的瓜子抓匀、放凉，一边观察着火候，连水也来不及喝一口。“我们每天早上10点开门，进货、炒制、售卖，一直忙到晚上10点才收工，每天可以烘炒出2吨瓜子。”张亚男笑着说。

“炒瓜子看着简单，但是要掌握好火候并不容易。”张亚男说，“每批瓜子的湿度、大小略有差别，如果温度控制不好，一锅瓜子就浪费了。”

几年前还是炒货行业“小白”的张亚男，现在说起炒瓜子却是滔滔不绝。她对瓜子收购、加工、销售的全过程了如指掌。

2017年，大学刚毕业的张亚男在父亲的鼓励下萌生了回乡创业的想法。通过详细的市场调查后，张亚男发现精包装瓜子很受市场欢迎。于是，她开始建厂做炒瓜子生意。

精河县税务局“访惠聚”驻村工作队了解到张亚男的创业意向后，积极协调政策扶持，帮她注册商标、办理工商税务手续、购买生产设备、培训炒货技能……有了工作队的帮助，张亚男的炒货厂很快就建起来了。

短短3个月，张亚男炒货厂的第一批产品就上市销售了，“葵方提”品牌也正式和消费者见面了。

在张亚男看来，炒货的质量最重要。为保证自家炒货的质量，张亚男每次炒完瓜子后，都会认真地用筛网把瓜子上的灰筛干净，并仔细地把坏瓜子一颗颗挑出来。她说，瓜子干净、卫生、质量好，口碑才能好。

张亚男在博尔塔拉蒙古自治州和精河县文旅部门及工作队的帮助下，将“葵方提”品牌产品做成了旅游产品。随着品牌知名度的不断提升，“葵方提”牌瓜子陆续进入了乌鲁木齐市、伊犁哈萨克自治州、昌吉回族自治州、巴音郭楞蒙古自治州等地超市，还有经销商主动上门商谈代理事宜。

如今，葵方提食品厂瓜子年产量150多吨，春节前后两个月的销售量达到50多吨，年销售额160多万元，还吸纳了本村14名富余劳动力就业。

张亚男说，目前，她正计划扩大生产、拓宽销路，抓住电商直播的机会，带着乡亲们一起增收致富。

来源：新疆日报

作者/宋雅文

原标题：《[我是奋斗者] 张亚男： 巧手炒瓜子 人勤生意旺》

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