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科技赋能农牧、品牌成就价值全国农牧专家泰山论道共同探讨行业高质量发展

2021-04-19 20:29

来源：澎湃新闻·澎湃号·媒体

2021年4月17日，2021首届中国农牧品牌泰山峰会在山东泰安开幕。数十名行业专家、农牧系统政府领导齐聚泰山脚下，为农牧行业进言献策，与数百名农牧行业企业家共同探讨新时代农牧行业高质量发展之路。本次峰会由中国农业科学院饲料研究所、泰安市农业农村局指导;中国食品报社品牌农业战略推进中心、中国畜牧业协会主办。旨在深入贯彻和落实乡村振兴国家战略，坚定推进品牌强农、品牌强国国家发展计划，以“科技赋能农牧、品牌成就价值”。

中国食品报社品牌农业战略推进中心主任刘鑫淼主持大会。峰会邀请了中国畜牧业协会书记、秘书长、原农业农村部全国畜牧总站党委书记何新天,中国农科院饲料研究所所长戴小枫,中国食品报社副社长李红文,中国肉类协会副会长高观,中国畜牧业协会副秘书长刘强德，中国畜牧业协会培训部主任张晓峰,农业农村部农产品加工业专家委员会专家委员韩志辉等行业领导、专家以及济南市农业农村局副局长、二级巡视员韩剑侠等山东省的多地市农牧相关单位领导参加。美国大豆出口协会大中华区首席代表张晓平,荷兰农业协会郭晶晶等100多家大型涉农协会及农牧企业代表出席本次峰会。

泰安市农业农村局局长姜士科致欢迎辞

姜士科首先代表泰安市农业农村局对本次大会的召开及各位领导的到来表示感谢，姜士科表示，本次大会的召开是全面展示泰安市农业品牌建设成果的大舞台，也是加强沟通交流扩大品牌影响的大平台，必将为泰安市农业品牌发展激发新活力，提高新动力，创造新契机。

中国食品报社副社长李红文为本次大会致辞

李红文副社长表示，2021年中央一号文件提出全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化，让广大农民过上更加美好的生活。乡村振兴、农业现代化是目的，产业兴旺，品牌强农是手段。当前“科技引领、品牌振兴”大力推动农业产业化已成为乡村振兴的重要路径。中国食品报社依据国家战略部署，早在2018年就特别成立了品牌农业战略中心，旨在依托国家级媒体平台和行业资源，为我国乡村振兴事业做出贡献。

中国畜牧业协会书记、秘书长何新天主题演讲

《十四五规划农业产业升级发展方向》

何新天书记表示，目前外部环境将更加错综复杂，依靠国内资源发现畜牧业的约束日益趋紧，依靠进口调剂产品余缺的不稳定性明显增加。党中央、国务院高度重视畜牧业并做出重大部署。《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》出台一系列政策措施，为十四五畜牧业发展指明了方向。十四五期间我国畜牧业现代化要取得新的进展，畜牧业在推进农业现代化进程中要率先实现现代化，畜牧产业素质、质量效益和竞争要进一步加强,要围绕保供给、强安全、优生态、促发展目标。要加强建立现代养殖体系，全面提升畜禽种业发展水平，要大力发展生猪、家禽、奶业、肉牛、肉羊、特色畜禽及饲料产业。

中国农科院饲料研究所所长戴小枫主题演讲

《无抗饲料与健康畜产品打造》

戴小枫所长表示，调查发现，我国历年来所发生的重大食品安全事件，70%以上发生于肉蛋奶等动物源性食品。为保障食品安全，2018年5月农业农村部副部长于康震宣布全国兽用抗菌药使用减量化行动正式启动实施。我国畜牧业要因地制宜使用中药，利用药食同源解决我国畜牧业疾病问题。

中国畜牧业协会副秘书长刘强德主题演讲

《中国农牧产业结构变化和趋势特点深度分析》

刘强德副秘书长表示，去年疫情加速了对大数据的认知，催生了数字化的加速应用,企业家普遍认识到数字化转型是大趋势。我们在数字化时代与世界是同步的，而且在应用层面还具有一定的超前性，实现了加速应用。所以，我们不能仅仅将数字化与智能化当成是一种技术或者工具的应用，它代表了一个全新时代的到来，是适应现代海量的、碎片化、实时性、多场景客户需求的价值创造与获取方式的革命，是农牧生产与品质生活的“人机物”三元融合的新的生产方式、新的产业组织方式，甚至是新的生活方式;对中国农牧企业而言，数智化既是全新机遇，也是全新的挑战。

美国大豆出口协会大中华区首席代表张晓平主题演讲

《美国大豆产业助力提升农牧产品的品牌价值》

张晓平代表表示，20年全球大豆消费量增长46.4%，中国大豆消费量增长73.8%，美国推出的SSAP(美国可持续大豆保障计划)占比逐渐增高，该计划提出一整套解决方案，助力企业实现“碳达峰”和“碳中和”的目标，且提升企业竞争优势，促进全球大豆生产更可持续以满足不断增长的全球需求。

山东农业大学动物科技学院教授、博士生导师张桂国主题演讲

《复合植物多糖对动物健康及肉品质改善机制研究》

张桂国教授表示，膳食纤维是一种可控的日粮信号通过调控肠道微生物组和代谢组影响机体代谢、生产性能及肉品质，植物多糖可对畜禽身体产生抗氧化作用、产生短链脂肪酸、调控糖脂代谢、靶向调控糖脂代谢相关微生物丰度，从而提高养分利用率来改善肉质。动物营养的方面研究应当得到畜牧行业的高度重视，并投入生产应用。

农业农村部农产品加工业专家委员会专家委员韩志辉主题演讲

《农牧业产业链价值再造》

韩志辉博士表示，农产品核心问题是如何产生高价值，在新经济环境下需要双向的价值再造。一方面需要通过供给侧的改变，创造新的品类，叫属类再造。另一方面要创造新的价值，双向的创新和创造才能够有未来，这就是双定位理论。消费心理及认知价值提升，是品牌农业的无形价值，更侧重于占领消费者心智，构建诚信体系，表达消费承诺，创造品牌价值，带动中国农业在竞争中发展与成长，积累竞争优势，参与国际市场竞争。

中国肉类协会副会长高观主题演讲

《中国肉类产业发展概况及趋势解读》

高观副会长表示，2020年全国猪牛羊禽肉产量7639万吨，比2015年的8371万吨减少了732万吨，下降8.8%。主要为猪肉减产，造成牛羊禽肉产量上升。和2019年相比，2020年猪牛羊肉价格涨幅分别接近50%、14%和9%，居民家庭人均畜肉类支出增长36.5%。畜肉类支出增幅低于价格涨幅，显示居民家庭畜肉购买量有所下降。未来五年到十五年，为了确保重要农产品供应安全，必须下大力气解决“三农”问题。对肉类产业来说，首先是解决生猪产能恢复问题，同时要积极发展牛羊禽产业。

中国食品报社品牌农业战略推进中心主任刘鑫淼主题演讲

《特色畜禽品种区域品牌打造与产业高质量发展》

刘鑫淼主任表示，“农产品区域公用品牌”是指在一个具有特定自然生态环境、历史人文因素的区域内，由政府或相关行业协会持有，由若干农业生产经营者共同使用的农业品牌。该类品牌由“产地名+产品名”构成，产地应为县级或地市级，体现为集体商标或证明商标。品牌核心价值是指某品牌主体所独有的，即不易被竞争对手所模仿，又能够得到公众的广泛价值认同，同时还可以长期保持的绝对竞争优势。政府需要善于利用“农产品区域公用品牌”为农牧业产业赋能。