蛋中蛋你见过吗？派粉：没舍得吃

“蛋中蛋”，见过吗？派粉“飞越时空”报料称，他见到一个，被惊呆了！

上周一，这位派粉在单位吃早餐，拿了个水煮鸡蛋，个头和其他差不多，剥开外面的蛋壳，吃了蛋清后，却不见蛋黄，又发现硬硬的蛋壳：竟然还包了一个蛋。

“飞越时空”说，双黄蛋见过，但这种“蛋中蛋”，还是第一次见到过，稀罕。

身边同事、朋友，他问了一大圈，都说“从没见过”。

由于太罕见，加上好奇心，这枚剥了一半的鸡蛋，派粉“飞越时空”舍不得吃，拿回家保存在了冰箱里。一个多星期了，至今仍没舍得丢。

他说，这几天忙，本来想“弄个明白”。

一年多前，慈溪村民家中发现的蛋中蛋

记者发现 ，一年多前，慈溪市长河镇高兴村村民孙虎林，在家中的鸭窝里捡到过这样的“双壳蛋”，甬派也曾作报道。

“我敲开蛋壳后，发现里面还有枚鸭蛋！”在2个月时间内，孙虎林一连收获了4枚“蛋中蛋”。

和派粉这枚“蛋中蛋”不一样的是，慈溪村民的鸭蛋，个头比一般鸭蛋明显大些，将近4两重。

“与普通鸭蛋相比，‘双壳鸭蛋’的蛋黄蛋清没有特别之处，吃起来味道也一样！”孙虎林的儿媳当时表示。

甬派君网上一搜，发现这样的“蛋中蛋”，全国各地已有不少，似乎不算什么新鲜事了。但是，究竟怎么形成的？仍是一头雾水。

在“知乎”平台上，有网友评论说：多半是人造蛋，这个人造蛋真有创意。

还有人说：多半是母鸡有妇科炎症。

论搞笑，幽默，网友都是天才。但，真相是什么？

知乎优秀答主、北京大学整合生命科学在读博士生张益豪解释说，一般来说，是母鸡在产蛋时受到了惊吓，已经由壳腺分泌的蛋壳包被好的鸡蛋没有被送到泄殖腔生出，而是停留在了壳腺。当下一个鸡蛋（已具有卵清和卵黄等结构）到达壳腺，新分泌的蛋壳很有可能将前一个鸡蛋一起包裹。

受惊吓，受刺激，是个主要诱因，这个说法也得到慈溪市畜牧兽医局高级畜牧师王建桥的认同。

此前，甬派记者采访过王建桥，他也表示：母鸭产下“双壳蛋”或是受到了某种外界刺激。

“产蛋期间，母鸭产生应激反应，待产的蛋又缩回至输卵管的上部。等到这枚蛋再度下移时，又被裹上蛋清、蛋黄和蛋壳，从而形成‘双壳蛋’。”王建桥说，这种蛋虽然少见，但是市民们可放心食用。

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原标题：《蛋中蛋你见过吗？派粉：没舍得吃》

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