海运大国荷兰的崛起，与爱吃鲱鱼有关？

      17世纪的欧洲，可以说完全属于荷兰。他们成为“海上马车夫”，走上称霸欧洲海洋的道路，一方面在于高效的造船业，另一方面则是因为欧洲人“冬天最喜欢吃的鱼”——长约30厘米的鲱鱼。这是为什么呢？原来，在每年复活节前40天之内，欧洲人是不能吃肉的。人们如何补充蛋白质呢？答案正是盐渍鲱鱼。无数的荷兰渔船投入到捕捞鲱鱼之中，加速了荷兰造船业与海运业的飞速成长。此外，鲱鱼是一种随性的鱼类，它们经常“打一枪换一个地方”，让幸运的荷兰人在北海大量地捕捞到。书中提到，“17世纪阿姆斯特丹的富裕阶级都是以鲱鱼作为其主要的财富来源”。恰如当时人们所言，“这座城市，是由鲱鱼建造而成的。”