后怕！沪上闹市沿街浓烟滚滚 起火原因竟然是…

5月2日上午9点半左右，

宛平南路一沿街餐饮商铺

发生火灾，

店铺内冒出滚滚浓烟。

现场画面⬇️

据初步调查，

起火原因为餐饮店员工

操作电油炸锅不当所致。

事发时店铺内堆了不少物品，

影响了两处疏散通道，

对消防员进入现场排烟降温造成困难，

店铺因此被立案调查。

厨房灶台、油烟管道内积累油污

厨师操作不规范

油锅起火、燃气着火、电气故障...

餐饮行业火灾事故屡见不鲜

厨房更是成为火灾隐患“重灾区”

火

灾

案

例

1月14日凌晨2时47分，

南京市江宁区义乌小商品城

美食街中间搭建的商铺发生火灾。

3时39分，明火被扑灭。

主要烧毁商铺家具及彩钢板房，

无人员伤亡。

经初步勘查，

为电气线路故障引发的火灾。

▲ 正在灭火的消防员 从大火中移出了煤气罐

火

灾

案

例

1月14日凌晨1时34分，

南京市秦淮区明瓦廊129号

先启半步颠小酒馆冒烟。

主要烧毁家具电器等，

无人员伤亡。

经初步调查，

起火部位为餐饮店厨房。

餐饮店日常消防切莫大意

防范餐饮企业厨房设备火灾事故

加强员工消防安全意识

将火灾隐患消灭在萌芽中

阿消再提醒：餐厅消防安全知识必不可少

(1)餐厅内不得乱拉临时电气线路。如需增设线路须经有关部门或物业批准。

(2)餐厅摆放餐桌，不能过于密集，不得堵塞消防安全通道。

(3)厨房燃气管道、法兰式接头、仪表、阀门必须定期检查，发现漏气，首先关闭阀门，打开通风，禁止明火。

(4)易燃气体专用库房内不得存放其它物品。

(5)油炸食品时，锅内的食油不能放太满，防止溢出发生危险。厨房要经常清洁烟道内的油渍，防止起火。

(6)工作结束后，操作人员要及时关闭厨房所有阀门，切断气源、火源和电源后方可离开。

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