如何养活96亿人？关于可持续农业你必须知道的10个真相

        可持续农业是通过管理和保护自然资源、调整农作制度和技术，以确保获得并持续地满足目前和今后世世代代人们需要的农业。是一种能维护和合理利用土地、水和动植物资源，不会造成环境退化，同时在技术上适当可行、经济上有活力、能够被社会广泛接受的农业。英国《卫报》近日发表了《关于可持续农业你必须知道的10件事》。面对气候变化和2050年要养活九十亿人口的压力，专家们分享了他们关于未来粮食安全的10点想法。

1.我们不能被动接受气候变化

        人类不应该放弃减少温室气体排放的努力。农业温室气体的排放量约占全球温室气体排放量的25%，但是我们可以通过努力来减少它。世界资源研究所的理查•维特解释说：“通过增加现有土地上的农业产量和保护现有的森林，我们能减少由于土地利用变化造成的碳排放，并且通过降低牛和其他反刍动物、肥料和水稻生产的温室气体排放来降低农业产生的排放量。”

2.我们不需要接受2050年世界上将有九十亿人口的“真相”

        世界人口正在增加，但是在过去的几十年里，由于女性获得了更好的教育和生殖健康服务，生育率却在一些地区迅速下降。非洲政府已经将健康和教育放在优先地位，更大的投资可以减少人口的挑战和对食物的需求。

3.未来的方向是替代农作物的种植

        短期内的研究重点是气候智能型农业，不过在未来10到20年间，研究将专注于寻找可替代的农作物。世界自然基金会的杰森·克莱说，气候变化会影响某些现有的经济作物，使他们不再适宜种植，因此我们必须找到新的选择。克莱举例说，玉米已经取代了高粱，因为它能成为饲料和生产啤酒。在墨西哥，政府正在寻找一些咖啡作物的替代可可植物，因为由于气候变化，到2025年某些品种可能会不适合种植。

4.科研的突破需要更多的投资

        奥兰国际的克里斯·布朗说，研究更适应气候变化的农作物品种是可行的，但是目前每年在这方面的科研经费开支是40亿美元，他们估计，今后每年全球科研经费需要450-500亿美元。

5.在农场培育树木能提高农作物产量

        维特说，在过去的几十年，尼日尔的农民成功使500万公顷的金合欢树再生。金合欢树能固定土壤中的氮，保护土壤不受风和水的侵蚀，并且落叶能向土壤提供有机物，另外相比传统的农场，这里的玉米产量翻倍。在埃塞俄比亚、肯尼亚和赞比亚的农民正在向他们学习。

6.小规模的农户对国内食品安全至关重要

        小规模的农户给农作物市场提供了保障，但是在一些国家小规模农业却不受重视。拿英国举例，该国生产的食物比消费少了24%，英国农业对话的创始人查尔斯·塔塞尔说，英国人太过自满，忽视了自给自足能力的不足。在过去的20年中，英国国内种植的食物占总消耗的比率从87% 降到了68%。同时，主食小麦的产量在最近至少15年中没有任何增长。

7.城市农场适合种番茄，而不是养奶牛

        如果城市的农民减少对运输、冷藏和包装的需要，并且减少向当地排放废水，那么城市农场可以持续的种植水果和蔬菜，建筑和食品组织的主任奥斯卡·罗德里格兹说。然而，畜牧业和城市是一个不太实用的组合。

8.不再消费肉类

        人口出生率达到“置换水平”、减少粮食损失和浪费、降低生物燃料对粮食作物的需求和改变我们的饮食——任何消费模式和食品生产对环境的积极改变，都会减少对肉类的消费甚至完全把肉类从人们的菜单中剔除。“优雅食品”项目的主任克里斯·亨特指出，针对消费者的宣传活动，比如“无肉星期一”是未来发展的正确方向。

9.定义一个“好农民”十分复杂

        对一个人也许是好的规定，对另一个人来说却不一定是。皇家农业大学食品生产管理的高级讲师路易丝·曼宁说，从动物福利角度说，提高放养密度是负面的，但是从资源管理角度来讲却是正面的。

10.每个人都能发挥作用

        世界资源研究所发布的《创造一个可持续食品的未来》报告中称，鉴于2050年世界人口将可能达到96亿，要生产如此多食物，给每人每天提供3000卡路里热量将是一个巨大的挑战，但是，与我们面临的其他可持续性挑战不同，在这方面，大至国家、小到公司和个人，每个人都能为解决这个问题贡献自己的力量。