听弘毅总裁赵令欢说收购英国比萨店那点事

        十天前弘毅投资斥资9亿英镑，全资收购英国餐饮品牌Pizza Express全部股权。7月22日上午，弘毅投资总裁赵令欢在香港通过视频连线讲讲收购英国比萨店那点事。

        “敲定这个事，我们就决定要咬着嘴唇、低着头做事。”赵令欢主动对媒体讲讲这件事，说明他本身对这桩买卖很满意。

        "选择Pizza Express是因为它在很大程度上能吸引投资国际上好的技术和品牌，契合‘推动中国市场’这个主题。“赵令欢说，他非常看好中国城镇化发展带来的消费升级机会，餐饮业则是消费升级一个非常重要的板块。

想做餐饮业的样板

        “我们想把这件事作为一个样板，我们的餐饮是非常注重食品安全的，能够对行业有正面的引领作用。”赵令欢说，对弘毅对餐饮业的研究已经有好多年，公司专门成立了餐饮管理集团。

        中国食品质量安全事件频发，使得国人对很多食品都不信任。弘毅把这看成是一个机会，做好了就可以做出品牌，大家信任你以后的事情就好办了。这也与弘毅的母公司联想控股开展农业投资的理由是一致的。

        “现在有一个很重要的话题就是食品质量安全。Pizza Express让人感觉是讲究健康的，提供的也是邻里式的服务，就像你的朋友，你去买东西，服务员会跟你聊天，他们的餐盒是真正的餐具，不是塑料的。”赵令欢称。

        据悉，Pizza Express的比萨有营养还不会使人发胖，在英国也很受追捧。赵令欢也特意强调这一点，称不追求过分低价的快餐，而是做一定品味的休闲餐饮。

        “我们不拼价格，不卖18、19元，就卖120、130元。我们也开不了6000家。每个店都不大，是休闲饮食。”赵令欢说，中国消费升级，弘毅的投资就围绕这些中国人的需求转。“你们在哪儿逛街，我们将来就在哪儿开店。”

        在赵令欢看来，休闲餐饮类别是会让大家觉得可以追捧的，它不像正餐那么贵，也不像快餐那么非正式。

        城镇化带来消费升级，加上中国时不时曝出的食品安全问题，使消费者对进口原包装食品更为关注。“中国对食品逐渐地会有要求，但需要很长的时间，这是长期存在的现实。老百姓有钱去买那些国内不产的东西，需求会上升。Pizza Express所有的材料包括面粉都是进口的。这一点请大家放心。”赵令欢称Pizza Express在中国接下来会开更多的店。

        目前，Pizza Express在英国经营435家门店，在全球其他地区拥有70家门店，其中，大中华地区有22家店（上海9家，香港12家，北京三里屯1家）。

        在赵令欢眼中，中国人口总数约为英国人口总数的21.8倍，而Pizza Express门店数仅为英国5%，即使排除意大利更爱吃比萨的传统，Pizza Express在中国市场仍十分乐观。

转投服务业

        赵令欢坦言，弘毅成立快餐管理集团，就是为了收购中国国内快餐（中式快餐），但第一单交易却是收购英国的企业。

        “中国快餐很多到了500家店就上不去了，因为很多中国快餐都是家族式的，需要突破管理方式的瓶颈。我们也一直在研究。”赵令欢说，收购Pizza Express也是学习人家的经验。

        不过随着弘毅餐饮业第一单成交，也意味着弘毅未来投资一个重要的方向——消费升级。

        “报纸上有人说，我们要收购英国另外一家食品公司，我们不会收，但是未来围绕消费升级我们还会进一步加大投资，比如食品外包装，有好的标的我们还是会投的。”

        围绕中国消费升级弘毅已经进行了几次大的布局，之前弘毅看到大量中国人前往日本旅游，连接收购了四家酒店。

        “日本酒店管理非常好，日本地震后资产价格很适合收购，我们原本预计收购20-25家酒店，但是后来市场反弹太快，价格高了，再加上日中之间的摩擦，我们就没有继续收购了。”赵令欢表示，弘毅这期基金的30%会投向海外市场。

        自2003年成立以来，弘毅投资先后投资的企业包括工程机械行业的中联重科、航空高科技产业的三角航空、混凝土设备制造商CIFA、玻璃纤维制造商巨石集团有限公司等。如今的弘毅投资面临新转型。

        “我们的思路是包括老百姓的需求和政策的次序。医疗是首要，它关系到人民的生命健康；其次是消费品，尤其是品牌连锁餐饮，有品牌会让人觉得更安全健康，事实上，品牌的压力也会使商家更有使命感和责任感。最后是文化娱乐，实际的饥渴和精神的饥渴都要满足。”赵令欢感叹，投资服务业现在遇到的困难便是“服务业的小而散”，难做。

        赵令欢也倒苦水：“服务性行业目前并没有诞生大企业，比如说影视业都是中小企业，但这些企业都是腕儿级的人物在做，不知道是出于爱好还是什么，这些腕儿脾气还挺大的。”

        目前，弘毅已投资了上海SMG、凤凰传媒、上海尚世影业、优扬传媒等。赵令欢看好由基础产业转向升级后的产业，尤其是那些有内涵的、小众化的。