阳澄湖大闸蟹已抢先上市，10年军事化管理“形同虚设”

        苏州阳澄湖大闸蟹行业协会延续十年的“统一开捕，统一上市”的规矩已形同虚设。

        澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者走访获悉，9月2日，市面上已有阳澄湖大闸蟹（简称“阳澄湖蟹”）出售，而打算抢早卖大闸蟹的商家比比皆是。此前，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会表示，阳澄湖蟹定于9月20日之后开捕。

        对此，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎表示，“不支持，也不反对。只要不是说自己卖的是阳澄湖大闸蟹，不佩戴我们的防伪戒指，就不会干预。”

商家：抢售大闸蟹转眼被抢空        

        每年中秋都是阳澄湖蟹“闪亮登场”的时刻，今年也不例外。

        只不过今年中秋登场的阳澄湖蟹大多没有成熟。原因是今年闰九月，9月8日就是中秋节。

        “但是今年太早了，比正常时候起码要早10天。湖里的蟹再怎么样，长得也没那么快。”阳澄湖大闸蟹产区巴渔村村长顾根林告诉澎湃新闻记者，虽然今年天气不热，大闸蟹生长快，死亡率也低，但是同样的，今年凉得也快，其实不太利于大闸蟹最后长膘的。

        澎湃新闻记者从产区获悉，目前，阳澄湖大闸蟹完成最后一次蜕壳的预计不到两成。顾根林表示，“而且大多数蟹最后一次蜕壳都没有完成，最后一次蜕壳后，大闸蟹还要再长一两个星期，才真正成熟。现在的蟹就算上市，里面肉也是空的，差不多都还没有成年。”

        不过，在心急的饕客和商家看来，这两成已经足够“抢占市场”。

        9月2日，蟹都汇最先开售大闸蟹，因为量少，转眼被抢空；鑫阳则表示将在9月3日上市一批早熟阳澄湖蟹；9月6日，王氏在上海的实体店也将推出一批阳澄湖蟹，只针对实体店的“尝先促销”，价格比实体店统一价低三成。

        电商也没有闲着。9月1日， 1号店高调提出卖30万只正宗阳澄湖蟹，创“24小时单一网上平台销售最多的螃蟹”吉尼斯世界纪录。当天13时48分，1号店销售完成30万只阳澄湖蟹。

行业协会：不佩戴其防伪戒指就不干预        

        9月2日，在接受澎湃新闻采访时，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎表示，对于企业“抢跑”的行为，“不支持，也不反对。只要不是说自己卖的是阳澄湖大闸蟹，不佩戴我们的防伪戒指，就不会干预。”

        早在2005年前后，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会规定，阳澄湖蟹“统一开捕，统一上市”，在开捕日之前上市的，均不受协会承认，被视作“假蟹”。

        出台这样的规定，与协会军事化管理有关。

        澎湃新闻获悉，从1990年初到2001年，阳澄湖周边聚集了大量本地和外地的大闸蟹养殖户，他们在湖里围网养殖，最高峰时围网面积达14.27万亩，占到阳澄湖面积近七成。密集的养殖环境不仅使得湖水水质恶化，大闸蟹也将湖底的水草几乎啃食殆尽，导致湖底荒漠化程度严重。

        2003年，阳澄湖大闸蟹行业协会成立。

        此后，时任会长、苏州市渔政站站长杨维龙制定了一系列军事化管理措施，包括前后两次“强拆”，把网围养殖面积从8万亩压缩至目前的3.2万亩；申请阳澄湖大闸蟹原产地保护标志；规定统一收购、统一开捕、统一定价、统一上市。

        “当时我们收螃蟹，是在渔政站后面的空房收的，是真是假，大家都一看就知道，所以那时候，会员根本没有卖假蟹的。”一不愿具名的首批会员单位老总说。

        阳澄湖大闸蟹品牌效应形成后，最开始的16家会员单位，发展成现在的300多家，在江苏当地工商注册的蟹企达一千多家。杨维龙则招来“集权”、“操控蟹价”、“谋私利”等质疑。

        此后，也有个别企业抢早上蟹，但不打“阳澄湖大闸蟹”的旗号。

        去年，年届60岁的杨维龙主动请辞。

        “到今年反正也没人管了，抢跑就堂而皇之了。协会嘛，只要你不说卖的是阳澄湖大闸蟹，不配戴他们的防伪戒指，也就睁一只眼闭一只眼了。”一蟹商说道。

        “阳澄湖大闸蟹的品牌已经树立，当初的管理手段也许是到了该反思的时候。”9月2日，已退休的杨维龙告诉澎湃新闻记者，阳澄湖蟹管理应该到了“疏堵结合”的时候。