中科院专家回应澎友:黄金大米研究是慈善项目,里面没有阴谋

澎湃新闻记者 吴恒

2014-10-23 09:25 来源:澎湃新闻

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中科院专家姜韬表示黄金大米是一个慈善项目,是人道和高尚的。  东方IC 资料图
       
       为什么要推广转基因黄金大米?为什么要对中国儿童做黄金大米实验,这是不是美国的一个阴谋?转基因食物吃了现在没事,将来会不会有害?10月22日,澎湃新闻邀请了中国科学院遗传与发育研究所高级工程师姜韬,对澎湃网友的疑惑进行了解答。姜韬表示黄金大米是安全的,这是一个慈善项目,是高尚的,“里面没有阴谋”。
       此前,澎湃新闻(www.thepaper.cn)刊发《前北大校长:黄金大米对全球儿童有益,争议已阻碍其造福于民》一文,引发较大反响,一些读者通过评论或提问表达了自己的疑虑。
       姜韬介绍称,在中国做实验之前,黄金大米的安全性实验已在美国完成了。2008年在中国做的是黄金大米中的胡萝卜素转化为维生素A的实验。作为第一例营养加强的转基因作物,转基因在大米粒中产生了预期的原本蔬菜里才有的胡萝卜素,其对维生素A缺乏症提供了一种干预方法。能帮助到世界范围内贫困地区的儿童,是一个国际慈善项目,是一个人道和高尚的项目。
       姜韬表示,“从事转基因黄金大米项目的科学家,没有也不会从推广大米获得什么经济利益,完全是国际公益项目,应当把他们类比为手续不全就着急进入地震灾区抢救伤员的志愿者,比如当时的陈光标和他的车队。”
       2008年中美研究者在湖南衡阳进行的黄金大米实验,因在获取受试者知情同意过程中“存在纰漏”而受到争议。对此,姜韬称,相关人员因为所需手续不够完整已经得到相应处理,他希望公众知道,在告知方面让家长完全了解转基因的科学道理,操作起来难度大:这些贫困地区的家长连基因、胡萝卜素、维生素A体内转化等等这些必要名词都没有听说过。
       另据姜韬介绍,据他所知,国际上很多这类针对贫困人口的人道主义项目,都没有经过培训来获得告知的。“片面的追究所谓知情权,何况是在妖魔化转基因多年状况下的知情权完全是不切实际的。这也分明是刁难黄金大米的项目”,而维生素A缺乏症每天导致全球6000儿童死亡和大量的儿童失明。
       问题1. IANA:一瓶维生素A药品几块钱?又有几个人缺维生素A,需要改水稻基因那么严重,还要用真人儿童做实验?
       答:这位网友是不了解黄金大米的食用对象:贫困地区,因食品中缺乏维生素而导致视力和健康受到影响的群体(尤其是儿童)。
       从主食中获取维生素A的前体-胡萝卜素是非常科学的,胡萝卜素在人体内可以根据机体需要转化为合适量的维生素A。而直接补充维生素A不仅含量不易控制,其光稳定性较差,容易氧化。
       黄金大米是个国际慈善项目,没有知识产权问题,大米价格不会跟普通大米有差别,是个高尚的项目。
       问题2. 中国澎友:能买的起黄金大米的人不缺维生素A! 吃两根胡萝卜就能解决的事,拿全中国小孩做实验?
       答:上面已经讲过了,黄金大米项目的目的就是针对于连胡萝卜都不能保证的贫困地区,45%的中国人群,特别是孕妇和儿童缺乏维生素A。而且不只是中国边远地区,而且包括世界范围的贫困地区,特别是非洲。
       问题3. 中国澎友:为什么不用美国人做实验?
       答:黄金大米的安全性实验已经在美国完成了,在中国做的是人体中胡萝卜素转化为维生素A的实验,跟转基因安全性无关。中国维生素A缺乏或摄入不足的儿童群体相对美国要容易找到的多。上面提到45%的中国人群,特别是孕妇和儿童缺乏维生素A。
       要知道营养强化食品是并不就此一个,比如,美国就有叶酸强化面粉。只是黄金大米的强化方式是通过转基因来实现。
       问题4. 上帝的微笑:生物是物质和能量的结合体,如果存在一种生物它既可以补充能量,又可以补充维生素,那么为什么大自然亿万年的进化没有造就出这样一种植物,比如:黄金大米。肯定是有某些规律不允许这样,那么人造的黄金大米是否违背呢。
       答:这位网友的想象力很好,但需要确定下他说的是哪个星球上的生命规律。可以肯定不是地球上的。我这里还想补充下,生物演化是在前面基础上进行的,很多时候是“胡乱修补”,“凑合着用”,绝非这位网友认为的是完美的,有目的的,甚至有一个超能的价值判断指导的,完全不是这样。
       问题5. 中国澎友:黄金大米是药还是食物?有病吃黄金大米?还不如直接补充维生素a呢。如果普及黄金大米。那要是有人吃的维生素a过量怎么办?难道还要把黄金大米漂白?这让我想到了碘盐。
       答:可以理解为营养强化食品。有能力和条件自己补充维生素的人群,不是黄金大米的食用人群。直接补充维生素A量控制不好的话,确实可能造成维生素A中毒,比如,北极的原住民,有的就是因为过度食用海豹肝脏,造成了维生素A中毒症状。但补充胡萝卜素就很科学,因为它是在机体内转化为需要量的维生素A,增加了一步机体自主调节过程,因此吃黄金大米没有维生素A过量之虞。可见在此类比人体无法调节的碘盐,完全不合适。
       问题6. Haozi:对转基因持怀疑态度,蹩脚理由如下:抗虫害的玉米大豆等,遗传物质肯定不会传给人类下一代,但是它们所具有的抵御虫害的产物属于毒素,人吃了可能会产生未知的危害,直接影响当代,继而影响之后的。转基因导入的其他基因也会有未知的风险,不应过早量产食用,更不应拿中国人实验
       答:对于某些昆虫是毒素,但对于其它昆虫就不是毒素,对人没有不良作用。进入哺乳动物胃中就会被消化为氨基酸,没有蓄积效应。
       目前科学家已经开发出200多种Bt蛋白,可以针对不同种类昆虫。有其中20多种是我国科学家发现和阐明的,也都对人体无害。
       问题7. wap澎友:转基因的危害可能是几十年甚至是几代人才能显现出来的,有些专家实验了三两年就敢大言不惭的下定论,不知道其是何居心,不知道他和他家人是不是每天都吃黄金大米?
       答:科学家要是连这么简单的问题读不考虑和研究就向世界推广转基因作物,那岂不是弱智和太不负责任了?作物进行转基因后的成分:DNA和蛋白质,都是没有积蓄效应的,没有滞后问题,不仅理论上很完备,而且实验充分表明这个结论。吃转基因食品的人达到几十亿,吃转基因饲料的数十亿动物已经几十代了。
       问题8. 中国澎友:维生素A缺乏症的根本原因是贫困和缺乏多样化的饮食,一旦“金色大米”被大规模推广, 可能会加剧而非减轻儿童的营养不良问题,并最终威胁到粮食安全。 因为它推广的是一种基于单一主食的饮食结构,而不是获得许多富含维生素的植物为基础的饮食。这些多样化的饮食将从根本解决各种微量营养素缺乏症状, 而不仅仅是维生素A缺乏症。
       答:再强调一遍,黄金大米不是向发达城市居民推广的。是针对贫困地区或维生素A缺乏地区的人群的,特别是妇女儿童。能够有多样化饮食保障的地方往往就不会缺乏维生素A了。主食中补充胡萝卜素,这里是增加了多样性。
       问题9. sclu09:黄金大米不是中国研发的,既然它有那么好,为什么研发国不在自己的国家推广应用成为主粮?己所不欲,无施于人,这是最起码的道理。研发国大力推广中国人就能跟上,怀疑不攻自破。
       答:研发的美国基本没有维生素A缺乏的儿童群体,这个是慈善项目,是给世界上贫困地区维生素A缺乏或不足的地区的儿童作为主食。这个项目非常阳光,世界科学家和政府都是了解的,里面没有阴谋。
       问题10. 美国澎友:逻辑上,转基因不是要没有证明它对人体有害,而是要证明它对人体无害,包括它的致病性,遗传性以及下一代的观察,这些都有做么?
       答:科学家做的远比这几个基本关注多,比如:甚至包括转基因作物种植的土壤中的微生物生态的状况有否改变等,远超过公众想到的那些直观的问题。
       在转基因安全性相关的主题中发表的科学论文近2000篇。欧盟对转基因安全性研究进行了25年,500个独立研究组,130个课题总共耗费3亿欧元,这还不包括项目所在国的配套经费,结果也跟其他地区科学家获得的结论一致:转基因作物跟传统作物一样安全。
       (如果关于转基因技术、黄金大米项目您有更多的疑问,欢迎在文末“问答”里留言告知我们)
责任编辑:黄志强澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 转基因,黄金大米,慈善,澎湃,澎湃新闻
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