再陷“转基因门”，麦当劳否认在华使用转基因土豆制薯条

        近日，美国农业部批准了麦当劳薯条主要供应商种植转基因土豆，这将曾在7月卷入福喜问题原料事件的快餐业巨头麦当劳再次推向风口浪尖。这是美国农业部在2000年后批准的第一种转基因土豆。

        11月10日，麦当劳中国发表声明称，麦当劳中国未曾使用、也从未进口报道中所提及的转基因土豆，该公司在中国使用的土豆“完全符合国家法律法规的要求”。

        对于近年来愈发引人关注的转基因食品之争 ，中国农业科学院植物保护研究所副研究员韩兰芝向澎湃新闻（www.thepaper.cn）表示，“中国目前对‘转基因’的管理很严格，特别是对外企，卡的很严，更不会轻易进口转基因食品，因此消费者不必恐慌”。

        据美国农业部发布的消息，最新获得批准的这种转基因土豆由位于美国爱达荷州的辛普洛特公司研制。

        辛普洛特因60年前发明了冷冻薯条而知名，是麦当劳等快餐企业的薯条供应商。该公司在一份声明中称，这种转基因土豆经过了10年的科学研究、安全评估和广泛的田地试验。与普通土豆相比，它在收获和储存过程中擦伤表皮而变黑的几率减少40％，另外在烹饪过程中可降低丙烯酰胺的产生。

        丙烯酰胺谷物类制品中比较典型的潜在致癌物。在漫长的烹饪历史中长期并广泛存在，它是由高淀粉低蛋白类食物（如面粉、土豆等），在高温下烹调时产生的。无论是油炸还是非油炸，只要是高温加热，或多或少都会产生。

        北京友谊医院营养科营养师、北京营养师协会理事顾中一告诉澎湃新闻，“土豆本身含有淀粉、氨基酸等成分，在美拉德反应下容易生成丙烯醯胺。美国的转基因土豆经改良、修复后，有可能让淀粉等成分的转化速度下降，从而降低在烹饪过程中丙烯酰胺的产生量”。

        “目前，还未有证据证实丙烯酰胺对人体有致癌性，只能说它对人类可能致癌。事实上，丙烯酰胺对人体的影响并不大，况且消费者也不可能天天顿顿吃炸薯条，所以偶尔吃对人体健康并不影响”，顾中一称。

        辛普洛特公司表示，美国食品和药物管理局有望很快完成对这种转基因土豆作为食品的安全性评估，希望2015年春季可在有限的测试市场上引入这种土豆。

        据中新网消息，麦当劳今年至少已第二次卷入“转基因门”。4月，德国媒体报道称，麦当劳使用的鸡饲料含有转基因成分。针对这一报道，麦当劳欧洲公司发言人当时在回复中新社记者邮件采访中表示，从2014年第二季度起，麦当劳已不再要求大部分欧洲供应商只使用非转基因鸡饲料。

        这位发言人同时强调，这一改变将不会影响到麦当劳食物的品质。麦当劳欧洲公司仍将致力于在所有食品中使用非转基因成分。

        美国是全球转基因作物种植的第一大国。种植的转基因作物包括玉米、大豆、棉花、油菜、甜菜、紫苜蓿、木瓜和南瓜等，其中棉花、大豆和玉米种植面积最广。

        据路透社报道称，这是首例在美国被批准用于商业种植的转基因土豆。