【问答】每天都喝咖啡有害健康吗?

许珈

2014-12-04 10:53 来源:澎湃新闻

字号
       
问:每天都喝咖啡有害健康吗?
答:对健康的成年人来说,每天适量饮用咖啡并无不良影响。
       科学界一直在关注咖啡对人体健康的影响。虽然目前对此已经有大量的研究,但这些研究结果却难以形成一个统一的结论。这表明,咖啡与人体健康的关系是一个十分复杂的问题,多种因素,包括咖啡种类、每天饮用量、咖啡制作方式、饮用者年龄等,都会影响咖啡对人体的作用。
       一些研究发现,适量饮用咖啡是有好处的,它能够降低包括早老性痴呆、帕金森症、心脏病、II型糖尿病、肝硬化和痛风在内的多种疾病的发病风险。但同时,也有研究发现咖啡使胃食管泛流及相关疾病的发病风险增加了,还有可能让孕妇和婴儿产生缺铁性贫血。
       咖啡的主要成分是咖啡因,这是一种可以作用于神经系统的兴奋剂,也是咖啡提神功能的主要来源。但同时,很多人相信咖啡中的咖啡因会引起偏头痛,虽然关于这一点还在争论中。另外,咖啡因也有可能引发心律不齐和睡眠障碍等症状,所以饮用要适度,不宜过于依赖咖啡来振奋精神和提高工作效率。
       可以确定的是,咖啡并不适合所有人饮用。肝脏疾病患者、消化系统疾病患者、孕妇、儿童等人群是不建议饮用的,老人也应少喝。但对健康人来说,目前的研究表明,适度饮用咖啡是安全的。
       一杯特浓咖啡(espresso)中含有咖啡因的量是100mg左右。而一个50公斤重的健康人,一次摄入7.5g-10g的咖啡因,才会达到产生危险的剂量,这相当于短时间内饮用了75-100杯特浓咖啡。因此,每天喝3-4杯咖啡是不会影响健康的。
       (耿志涛,北京师范大学生理学硕士) 
问:饭后立刻跑步会得阑尾炎吗?
答:饭后跑步确实不是好习惯,不过要把阑尾炎的黑锅都扣在饭后运动上,那可是太冤枉了。
       阑尾是动物和人类都有的组织,在食草动物中极其发达,在人类则明显退化。阑尾长在回肠和盲肠交界部位,一端在盲肠上开口,另外一边是封闭的,里面有大量的淋巴组织。曾经,阑尾被认为是无用的组织,只要出现炎症就要切除,但是最近的基础医学研究认为,阑尾也是人体免疫系统的重要组成部分,能不切最好还是别切。
       当消化不良,也即肠道蠕动不好时,食物无法迅速排出肠道,导致残渣在肠道寄存。而这些没处去的食物,就很可能会“走岔路”——错误地进入阑尾里。当这些食物残渣、粪石、甚至寄生虫进入阑尾时,会摩擦阑尾表面的黏膜,导致阑尾受到机械刺激,引发阑尾炎症。同时,由于阑尾和大肠一样也有各种肠道细菌,这些细菌会从破损的黏膜侵入血管,导致全身感染,造成高热、寒战等典型的全身中毒症状。
       绝大多数的阑尾炎都是由上述原因所导致的。不过,细菌感染的扩散也可能造成阑尾炎:如果患者之前有过其他部位的感染又没有治疗彻底,细菌可能会随着血液来到阑尾“定居”。这时由于阑尾组织受到细菌感染,就会产生炎症。
       这么看来,饭后跑步所导致的食物“错位”似乎就是阑尾炎的罪魁祸首?当然不是。要知道,当你吃完美餐后,这些食物要在你的胃和小肠里停留6-8个小时,而阑尾在哪里呢?在大肠起始部的盲肠末端。所以在饭后短时间内,因为运动而导致食物掉入盲肠的说法显然不可靠。
       所以,究其根本,造成阑尾炎的原因还得说是胃肠消化不良、肠道食物存积过多或出现粪石等。而在这些残渣中,粪石更是威胁之首:所谓粪石,就是由于食物残渣在肠道停留太久,水分被吸干,变成干燥、坚硬的粪块。而当它们掉进阑尾时,阑尾的噩梦就来临了。
       不过,就算饭后狂奔不会得阑尾炎,最好也别这么做:食物消化过程中产生的残渣可能会在颠来颠去的过程中损伤黏膜,同时,运动时血液会更多地供给运动系统,导致消化系统不能很好运作,不利于消化吸收。
       (王苏,首都医科大学临床医学硕士) 
责任编辑:许珈澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 咖啡,兴奋剂,提神,阑尾炎,运动

相关推荐

评论(59)

热新闻

澎湃新闻APP下载

客户端下载

热话题

热门推荐

关于澎湃 在澎湃工作 联系我们 版权声明 澎湃广告 友情链接