四川达州元旦期间空气污染严重，环保局排查称源头为熏腊肉

        据达州日报1月4日报道，“达州市环保局、通川区环保局执法人员排查达州空气质量重度污染的源头，发现熏腊肉成了现在达州空气质量差的主要诱因”。报道一出，网友纷纷吐槽：“每一座城市的雾霾都有自己的味道，达州的是腊肉味”。

        这个结论听上去有些匪夷所思，是如何得出的呢？四川达州市环保局污染防治科谢姓工作人员告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），平时达州市的空气主要污染物来自于扬尘、机动车和企业等，但近段时间，熏制腊肉对空气造成的污染非常突出，“全城都是熏腊肉的味”。

全市超9成市民熏腊肉

        这个元旦，达州市民过得并不轻松。据环保部网站数据，假日期间，达州市空气质量指数持续攀升，截止1月4日零时，达州市AQI（空气质量指数）为346，属严重污染，首要污染物为PM2.5。在此前的1月2日，达州市AQI高达384。

        据达州日报报道，经达州市环保局执法人员排查，该地的工地几乎全部停工，工业污染也实行了达标排放，引起达州空气质量重度污染的源头就是熏腊肉，其次是汽车尾气。

        达州市城市管理行政执法局办公室一位李姓工作人员告诉澎湃新闻，达州市民一直有在春节前熏制腊肉的传统，冬腊月时，家家户户都要熏制腊肉准备过年。“有的不熏，但至少99%的家庭都会熏”。

        “比如在我们这的凤凰山，从山脚到山顶，到处都是熏腊肉的，我们只能劝大家不要熏，可是没用”，李姓工作人员描述，“大多数人还是表示理解，劝导后就不熏了，可有的你一走，他们又开始熏。你到了山顶，山脚了又开始了；你到了山脚，山顶的又开始熏了”。

        当地市民介绍称，熏制腊肉先得搭建一个相对封闭的炉灶，将肉悬挂于炉灶内，点燃松柏树枝叶后，尽量不产生明火，只需要松柏树枝叶形成的浓烟熏制，数小时即成。“当地人就是要的那种烟熏味，不需要将肉烤熟”。

        谢姓工作人员告诉澎湃新闻，“你要是来了就知道，每年这段时间，全城都是熏腊肉的味道，一到晚上更严重”。他表示平时达州的空气污染物主要是扬尘和来自企业、汽车的排放，但每年的这个时候，空气污染指数就会突然攀高，主要与熏制腊肉有关。所以，说熏制腊肉是近期的主要污染物并不足奇。

熏腊肉污染空气是真的吗？

        2014年9月9日，国务院法制办公室在其网站上公布了《中华人民共和国大气污染防治法（修订草案征求意见稿）》，并公开征集意见。该份修订草案在去年12月30日全国人大常委会进行了审议。

        该修订草案中第九十四条第三款规定，“违反本法规定，在政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，没收烧烤工具和违法所得，可以处2000元以下罚款。

        露天烧烤、熏制腊肉对环境污染到底如何？ 据《中国环境报》之前的报道，露天烧烤如果使用的燃料是木炭或焦炭，会产生大量的煤烟、煤渣、煤灰，对空气产生污染。此外，掉在燃料中的油脂、肉渣、调味品等在燃烧时也产生污染。烧烤烟气中会含有一氧化碳、氮氧化物、苯并芘等有毒有害物质。

        不过，中国人民大学环境学院环境经济与管理系教授宋国君此前告诉澎湃新闻，烧烤产生的VOC（任何能参加大气光化学反应的有机化合物）并不是直接污染物，而是在光的作用下，和氮氧化物结合后形成臭氧，成为污染物。

不同城市雾霾的味道

达州市：腊肉味

        1月4日，达州市AQI指数346，主要污染物为PM2.5。据当地环保部门介绍，经过排查，近期达州市空气的主要污染物来自熏制腊肉。网友就此调侃，达州市雾霾的味道是“腊肉味”。

        达州市城市管理行政执法局工作人员透露，元旦期间，他们联合环保等部门对辖区内市民私自搭建的腊肉熏制点进行排查，并劝导市民拆除熏制腊肉的炉灶。但面对当地熏制腊肉的传统，执法陷入窘境。

荆州市：秸秆味

        据楚天都市报报道，2014年10月8日第十四届湖北省运会开幕。当晚10时56分左右，荆州市长李建明突然闻到秸秆焚烧的烟味。他当即致电该市禁烧办主任、市环保局局长蒋茂芳，“空气中哪来这么大的烟味？请你们去查查，一定要保障空气质量。”

        2014年10月9日上午，当该市禁烧办人员巡查至荆州区城南开发区三红村十组、十一组时，发现数十田块稻草全部焚烧，留下54亩黑斑，现场仍相继出现5处火点。

        次日，荆州市环保局党组对市环保局荆州区分局局长、区禁烧办主任李某履职情况进行调查。当天，李某引咎辞职。而后，荆州区委常委会研究决定，免去城南开发区管委会当日巡查带班领导欧某城南开发区党工委委员、管委会副主任职务；免去周某城南开发区社会发展局副局长职务。

济南：酸臭味

        2014年1月7日，据齐鲁晚报报道，山东全省进入大范围雾霾天，从1月6日10点到7日15点，济南已经连续29个小时AQI超过40，直到7日16点AQI才降至372。从全省情况来看，截至7日15点，仍有济南、淄博、东营、莱芜、德州、聊城、滨州和菏泽继续重污染。

        一位济南市民在接受记者采访时这个形容济南雾霾的味道：“是一种类似硫磺的刺鼻的酸臭味。满鼻子都是那种味道，感觉都快渗到肺里了。”