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每日一词:进击的土豆

辟谷谷
2015-01-07 16:58
来源:澎湃新闻
生活方式 >
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        进击的土豆

        土豆再也不能做一颗安静的美食材了。

        我国将启动马铃薯主粮化战略,在不与小麦、水稻、玉米三大主粮抢水争地的前提下,因地制宜把马铃薯种植面积由目前的8000多万亩扩大到1.5亿亩,把马铃薯亩产量提高到2吨以上,推动马铃薯成为第四大主粮。专家介绍,马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄,适应性广,种植起来更为容易,属于“省水、省肥、省药、省劲儿”的“四省”作物。从居民膳食多元、追求饮食健康的角度考虑,马铃薯脂肪含量低,蛋白质品质高,热量比小麦、水稻低,且已有企业为吃货们开发出马铃薯全粉占比35%以上的馒头、面条、米粉等主食产品和面包等休闲食品。

        响应国家号召,辟谷谷今日推荐“进击吧中西少年”餐:前菜以烤薯格、醋溜土豆丝开胃,正菜主打地三鲜、土豆粉蒸肉和土豆饼,最后以一道蓝莓土豆泥做点心收尾。

    澎湃新闻报料:021-962866
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