每逢度假胖三斤,营养学家告诉你他们在旅行时都吃些什么

编译 叶佳雯

2015-03-07 09:18 来源:澎湃新闻

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据说没有在春节假期出游的人正在计划春日旅行了。如果你特别讲究卡路里或者正在减肥,那么你大概知道,一次旅行中没有节制的大吃大喝足以毁掉苦心建立起来的饮食习惯。不妨看看营养专家在旅行时都是怎么保持身材吃得健康的。
本文为部分编译,有少量删节。作者:Leigh Weingus 来源:The Huffington Post

重视早餐质量,保护肠道健康
       早餐是一天当中最重要的一餐,营养健康的早餐可以带来旅途中一整天的愉悦。因此在度假时,注册营养师,《真正的瘦》(The Real Skinny)的作者Julie Upton会自己做早餐,用牛奶或酸奶冲泡高纤维谷物食品和水果。拥有高膳食纤维的食物能帮助我们在旅途中环境不适应的情况下也能促进消化,保持肠道健康。比如“家乐氏”的“全麦维”,半碗约45g“全麦维”可提供我们每日所需的48%的膳食纤维,相当于5个苹果或3个橙子的量。度假时随身携带一包“全麦维”,既可以简单地用当地的牛奶冲泡自制早餐,也可以在旅途的饭菜中加入一些即可享用。
       
吃当地最有特色的甜品
       你以为营养学家会在旅行时吃得很寡淡?没想到吧,他们也是甜品控哦!。《今日秀》(The Today Show)的营养师Joy Bauer说,虽然她通常在度假时尽可能吃得健康,但她仍允许自己放纵一下,不过这些食物必须是当地最有特色的,比如在佛罗里达吃一个柠檬派,在热带时喝一杯“椰林飘香”鸡尾酒。        

吃大量水果和蔬菜
       无论Katherine Brooking在旅行时吃什么,她的饮食里总是充满水果和蔬菜。Katherine Brooking是一名注册营养师以及营养学博士,度假时,她会在当地超市购买已经洗好的蔬菜以及切配好的水果杯。
       
每天只吃一顿正餐
       《下周变年轻》(Younger next week)一书的作者,知名营养师Elisa Zied在旅行时每天只会吃一顿丰盛的午餐或晚餐,其他两餐,她只会吃一些燕麦和坚果类小食。Elisa Zied说,她会随身携带一些混合坚果,包括腰果、开心果、杏仁和核桃。
        
尝试本地健康食材
       注册营养师Susan Mitchell博士在旅行时经常尝试当地人的健康饮食,在出行前,她会搜集最好的餐厅、农贸市场和一些有趣的提供好的食物的场所的资料。Susan Mitchell一直尝试有当地特色的健康食材,比如本地生长的蔬菜、水果和鱼类。
       
选择低糖酒精类饮料
       度假时大部分人都会喜欢去酒吧喝一杯鸡尾酒,不过同时也摄入了过多的糖分。营养学家,《弹性素食者的饮食》(The Flexitarian Diet)的作者Dawn Jackson Blatner说自己并不会放弃喝一杯的乐趣,但她选择用青柠檬、苏打水加上一个shot杯的伏特加调制而成的低糖鸡尾酒。
责任编辑:叶佳雯澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
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