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李小龙、梦露、费德勒、普鲁斯特……这些人早上都好哪一口?

编译 李路
2015-03-14 08:58
来源:澎湃新闻
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正所谓,一日之计在于晨。theguardian.com用一组插画介绍了李小龙、梦露、卓别林、克林顿、费德勒等人的早餐,还有制作秘笈呢。

本文为编译,有部分删节。

作者:Rebecca Seal   绘图: Zoe More O’Ferrall

玛丽莲·梦露:生鸡蛋打奶

        这位绝世美人每天醒来的第一件事是喝杯冷牛奶,还要打两个生鸡蛋进去。1952年拍的一张老照片见证了光溜溜的美人,只裹着床单,自己捣腾生鸡蛋打奶,姿态慵懒又撩人。梦露早餐的原料很简单:生鸡蛋两个、一汤匙白糖,还有125毫升冷牛奶。把它们搅拌一起,倒入平底锅,低火加热12分钟,再倒进马克杯,直接热饮或放进冰箱冷却。别忘了加点波本威士忌、朗姆或干邑白兰地,风味绝佳!
爱迪生:烤苹果派
        在成为“发明王”前,年轻的爱迪生穷困潦倒,落魄到用茶叶交换烤苹果派果腹,既是早餐也是整天唯一的吃食。即使后来飞黄腾达,他仍然天天吃烤苹果派,忆苦思甜。做法如下:烤炉预热到200 °C,同时煮沸150毫升水,水里加入100克蔗糖和两汤匙黄油,搅拌。苹果切块,厚薄约2厘米,放到现成的酥饼上,洒上1/2汤匙的白糖和豆蔻粉,盛在涂了油的烤盘里送进烤箱,并浇淋之前熬的黄油糖浆。烤20分钟,温度调低到180°C,再烤10分钟,趁热吃。
李小龙:什锦粥
        那一身漂亮的腱子肉是怎么来的?除了刻苦训练,也离不开严格的饮食。李小龙的一天基本都从一碗什锦粥开始:燕麦、葵花籽、南瓜籽、杏仁、榛子、巴西坚果、葡萄干、红莓、蓝莓,以及提升精力的姜脯,还有家乐氏谷物早餐,再倒入新鲜牛奶即可。有时也用酸奶或椰浆,再加点可可。如果口感偏好浓稠,先把谷物泡进牛奶一晚,次日清早就是健康又爽口的一餐,“李三脚”也更有力!
普鲁斯特:法式牛奶咖啡
        大文豪就和他笔下《追忆似水年华》里的主人公一样,弱质纤纤、多愁善感、扶风卧柳。据他的管家所说,普鲁斯特每天下午才起床,喝完法式牛奶咖啡,吃两个羊角面包,一整天就几乎不再进食!而他对咖啡要求特别高,必须手工研磨和泡煮。所以,想要像普鲁斯特那样诗意地生活,除了善于忍饥挨饿,家里还得有炉用摩卡壶。
罗杰·费德勒:树莓华夫饼
        17座大满贯单打桂冠让费德勒当之无愧为“史上最伟大男子网球选手”,而他每逢比赛,早餐必吃华夫饼,热量满格的同时,更平静心情。配方是1个鸡蛋、150毫升牛奶、50克无盐黄油、125克面粉、1汤匙泡打粉、少许盐和1汤匙蔗糖。把这些干湿原料充分混合均匀,倒入中火加热的华夫饼模具,每面煎2分钟,变脆焦黄。出炉后再淋上树莓糖浆,那绯红的颜色寓意“好彩头”。
比尔·克林顿:莓莓奶昔
        2010年前,这位美国前总统是出了名的汉堡爱好者,既出于食欲,也因为政治形象。那之后,他戏剧性地改变了自己的饮食习惯,甩掉了13.5公斤肥肉,在女儿的婚礼上“光彩照人”。秘诀是每天早上一杯莓莓奶昔——感觉有点娘!200毫升去糖的杏仁奶浆、150克各种野生莓果、一汤匙植物蛋白粉,与冰块一起用搅拌机打成汁。来吧,一饮而尽。
卓别林:糖蜜小麦蛋糕
        在1925年的一次采访中,卓别林对记者说自己早餐时喜欢吃淋了糖蜜的小麦蛋糕,那滋味就像他的喜剧电影——甜中有苦。只需要175克面粉、1汤匙半的泡打粉、少许盐、1个鸡蛋、50毫升牛奶、300毫升酪浆、50克无盐黄油、2汤匙蔗糖,以及一个平底锅,谁都能在自家厨房里捣腾出来。最完美的形状是直径6厘米、厚1厘米的圆,两面微焦金黄,叫人食指大动。
昂山素季:鱼汤米线
        在被软禁在家的15年里,这位诺贝尔和平奖得主每天都会煮鱼汤米线作早餐,并分给看守自己的人吃。鱼汤米线是缅甸人的传统早餐,原料是鲶鱼和米线,以及各种调味香料,如生姜、蒜、柠檬草、辣椒粉、姜黄、火葱等。先用热油把佐料炒香,加水、鱼肉和少许鱼露,炖煮一会儿,再放入米线。盛进碗里,撒上芫荽、青柠、葱花和熟鸡蛋即可。
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