文艺的伊斯兰杂志+何伟的埃及阅读清单

徐颖

想迈开前往伊斯兰世界旅行的第一步，不妨先看看那边厢进步文艺青年们都在想些什么，然后再研读下正在开罗的人见人爱的何伟老师列出的埃及清单。

伊斯兰世界的独立杂志

这是一本从采编角度到故事呈现都十分风格化的文化生活类杂志，深度又有趣。它不仅报道当今北非和中东的艺术、建筑、文学、遭遇现代冲击的传统，还为那些生活在西方世界的新阿拉伯人写小传。杂志在设计上创意百出，尤其是在图形表现上继承了伊斯兰美学，并伴以新时代的解读。卡尔·拉格菲尔德（Karl Lagerfeld）曾不吝美誉：“《Brownbook》是中东杂志的新一代。”荷兰设计风向标人物马塞尔·万德斯（Marcel Wanders）也说：“《Brownbook》向中东人自己重新介绍自己。”

整年预订$120。brownbook.me

《The Carton》 黎巴嫩

这是一本专注中东美食的半年刊，总部在贝鲁特。The Carton 走的是时下流行的慢出版风格，为此，杂志有个驻社插画师Sara Ali ，她将各种食物主题手绘出来（尽量不用电脑绘图），甚至尝试用一种名叫Za'atar的调味料（主要由牛至和芝麻组成，是黎巴嫩人和着皮塔饼一起吃的蘸酱）来画插画。《The Carton》俏皮和轻松的风格能让人深入了解不少在主流美食界曝光率不高的中东食物，还有和食物有关的记忆、故事甚至诗歌，非常具有启发性。和一般美食杂志介绍餐厅、提供评论不同，The Carton的侧重点在“菜谱”。杂志从中东各地寻找有意思的菜谱，以手绘、个人讲述等方式呈现，深入而动人。主创Jade George和Rawan Gebran希望能以一种轻快的方式，让人从吃的角度了解中东地区的社会、政治、人群、文化。

《The Carton》的全球发行做得不错，香港文化集散地之一Kubrick（kubrick.com.hk）有卖；artandthensome.com

《Watad Magazine》 阿联酋

对建筑和设计有兴趣的不妨去翻翻这本杂志。Watad Magazine涉及的建筑设计题材冷门而有趣，譬如“建筑大师格罗皮乌斯给伊拉克设计的清真寺”、“迪拜女子学校如何保育了城市记忆”等。Watad Magazine铺货不错，除了在阿联酋、沙特、巴林、科威特、黎巴嫩的设计书店有售（详见其网站），还在英国、美国、荷兰、加拿大、法国、意大利等地的独立书店、设计书店有售。另，在新加坡的独立杂志专卖网店magpie.com.sg可以预订全年杂志，须提前电邮以确认国际邮费。wtdmag.com

《Reorient》 在线杂志

Joobin Bekhrad是一位在英国接受中学和大学教育、懂波斯文的进步文艺青年，不仅为《开罗全球事务学刊》（Cairo Review of Global Affairs）、《伊朗百科全书》（The Encyclopædia Iranica）这类严肃出版物撰稿，业余写歌词、做点波斯文-英文翻译；这些还不够，他索性创立了一个内容经读、情怀满满的在线英文杂志《Reorient》，旨在推广当代伊斯兰和阿拉伯文化。reorientmag.com

《That Magazine》 伊斯坦布尔

土耳其独立出版的一本“好生活”路线杂志。看本地人解读本地消费新潮流，放心。但这本杂志目前既没有主页也无法全球订阅，发行范围只限于博斯普鲁斯海峡两岸，得亲自去碰碰运气了。

何老师的埃及清单

何伟（彼得. 海斯勒），以《江城》、《甲骨文》、《寻路中国》的“中国三部曲”为中国读者熟知和喜爱，目前居于埃及开罗，并继续为《纽约客》撰写纪实报道。他很乐于向《私家地理》的读者分享目前在开罗都读什么书、看什么报，爱做功课的人文旅行积极分子快跟上。

推荐的作家

很不好意思地说，我这份清单并不长，且与我现在正在研究的一些话题有关。纳吉布·马哈福兹（Naguib Mahfouz，1988年诺贝尔文学奖获得者，也是第一位被授予该奖的阿拉伯语作家）当然是埃及最著名的作家，他的《Palace Walk》（宫殿之旅）三部曲非常棒，其中很多关于埃及的描述我现在仍能辨认出。另外，《 The Sheltering Sky》（遮蔽的天空）是我最喜欢的小说之一。这本小说其实有点怪，在某种程度上是反传统的，有种催眠效应。它很精彩地描写了（埃及的）沙漠风景。

值得关注的埃及出版社/机构

开罗最神奇的所在是开罗美国大学（American University of Cairo；www.aucegypt.edu)。他们有个十分强大的出版社，出版过很多和埃及有关的著作，非常有趣，角度细微，对调查者来说非常有帮助。打个比方，他们出版了一本名叫《Understanding Cairo》（理解开罗）的书，让你了解到这座疯狂的城市如何运作。这是本非常学术的书，因此名气并不是十分响，但它提供的信息难以置信地有用。我还很喜欢他们出的考古学书籍。我现在正在读和阿马纳、阿肯那顿两位法老有关的书，他们曾在第18代王朝时期试图发起一个全新的宗教。有个研究该题材（遗址）的考古学家名叫巴里·肯普（Barry Kemp），他最棒的一本书叫《Ancient Egypt: Anatomy of a Civilization》（古代埃及：一种文明的剖析），读完再比较埃及和古代中国非常有趣。

推荐的埃及书店

我住在尼罗河的河心岛扎马雷克（Zamalek），这里就有几家不错的小书店。Diwan（26 July St, Zamalek, Cairo Governorate ; 20-2/27362582; diwanegypt.com）位于一条叫做“7月26日”的小街上，气氛愉快；另一家Shorouk（17 Hassan Sabry St. Zamalek, Cairo; 20-2/27359420）也不错。可惜的是，读书并不流行。我都没法告诉你我上一次看到人们读书的情形（《古兰经》除外）。这有点悲哀。这里没什么阅读的文化氛围，因为教育系统很糟糕。

值得关注的埃及报纸

《Al Masry al Youm》（www.almasryalyoum.com ）是这里最好的报纸。不过现在媒体承受着来自多方面的压力。奇怪的是，大部分压力来自媒体的自我审查，政府并没有设立正式的审查机构。像 《Al Masry al Youm》这样的报纸是私有的，为了保护经营者的利益，报纸常常会揣测政府意图。所以埃及正处于一个黑暗时期，政府犯下不少恶行，媒体却很少报道——希望他们能重拾担当。