对话郑多燕:减肥绝对不是饿肚子,看看我每天怎么吃?

俞振非

2015-08-24 19:43 来源:澎湃新闻

字号
49岁的年龄,30岁的颜值,20岁的身材……已经是两个孩子的母亲的郑多燕被称作“韩国健身女王”,被许多立志减肥的妹子视为偶像,而她自创的“郑多燕减肥健身操”更是让她红遍亚洲。
前一段,网络上传出了郑多燕“发福”的图片,不过在8月20日的上海书展签售活动上,出现在众人面前的郑多燕仍然保持着长腿细腰的好身材。
面对众多健身减肥者在瘦身和饮食方面的困惑,这位健身女王也接受了澎湃新闻的独家专访,她不仅分享了健身心得,也带来了自己在瘦身饮食方面行之有效的方法。

8月20日,上海,韩国健身达人郑多燕亮相上海书展。 CFP 图
网络流传的一些食谱是“谣言”
在郑多燕眼中,好身材不仅是练出来的,更是吃出来的。她倡导的是遵循身体的“本能”,尽量少食多餐。
“我提倡的饮食方式不是遵从吃饭的时间而是身体的本能。我推荐的瘦身方式不是极端减少食量,也不是降低摄取热量,而是消除空腹感。”
郑多燕曾在采访中透露,自己每天6到8餐的习惯已经坚持了十多年之久,但少食多餐不代表比以前吃更多,而是将三餐的量分配到更多次吃,长久下来反而慢慢降低了自己的食量。
目前在网络上可以看到许多“郑多燕减肥食谱”,其中有些基本只包含米饭和蔬果,几乎没有肉类等蛋白质来源。郑多燕直言这是“假货”,“减肥也需要注重营养。”
“阿特金斯”减肥法行不通
交流中郑多燕透露,除了少食多餐,在营养素的补充时段方面自己也有心得。
“我一般在上午摄入碳水化合物,中午开始就补充蛋白质为主,特别是晚上碳水化合物一定不能吃。”
这不禁让人联想到曾风靡一时的“阿特金斯”减肥法。这是美国医生阿特金斯于上世纪70年代所提出的一种减肥理念,其主要思想就是减少甚至取消面粉,大米等碳水化合物的摄入,转而以肉类等高蛋白食物作为主食。
这一方法因为良好的减重效果而流行至今,但与此同时,关于其导致胆固醇过高,营养不良和酮症的风险也一直为人所争论。
郑多燕表示自己并不是这一方法的“粉丝”,“我认为减肥是因人而异,平衡才是最好的。摄入很少或者根本不摄入碳水化合物,可能只是比较适合用来在短期内速效减肥,从长远来看,对身体也是不利的。”
在她看来,这种太过“偏重”某一类食物的减肥法并不健康。
减肥不是饿肚子
“减肥不是饿肚子”是郑多燕的信条,不吃米饭等主食,身体就会长期处于“饥饿”状态,这对减肥来说虽然能立竿见影,但却是“杀敌一千自伤八百”的下策。
碳水化合物作为能最快被身体利用的能量来源,一旦缺乏,虽然能“强制”身体消耗肌肉和脂肪从而减重,但也会导致疲倦,注意力下降等后果。
美国《赫芬顿邮报》曾报道,美国饮食指南建议每天摄入的卡路里有45%至65%来自碳水化合物,如果长期缺少摄入,可能导致口臭,代谢不规律,甚至微量元素缺失等问题。
“平衡”是郑多燕在减肥健身中最为看重的一点,饮食方面的平衡自然也是重中之重,最后我们就为大家分享一些郑多燕的参考食谱和吃饭“经验”。
郑多燕的一日饮食参考
早餐  7:00  糙米饭、青江菜、豆腐炒绞肉、菠菜味噌汤、凉拌黄豆芽、小黄瓜
点心10:00  胡萝卜优格雪克
午餐12:00  豆腐鸡肉汉堡、番茄拌莫扎瑞拉起士沙拉、草本茶
点心14:00  水果(奇异果、草莓、苹果)
点心16:00  饭团(白萝卜牡蛎饭)、芦笋棒
晚餐19:00  焗烤烟熏鸡肉、绿花椰沙拉
点心21:00  大蒜茶
虽然顿数比较多,但务必注意每天摄入的能量总量不可超过限额。
郑多燕的饮食原则
1. 一天6到8餐,绝对不挨饿
少量多餐是不挨饿的黄金法则,但吃进肚里的食物都算要计入每日总量。
2. 禁食减肥法会导致复胖或易胖体质
禁食会逐渐降低代谢速度,导致易胖体质。  
3. 主食要在傍晚之前吃掉
晚上摄取碳水化合物会变成体脂肪,一定要注意。差不多就是下午4点以后不吃主食。
4. 思考饮食顺序
先从富含食物纤维的蔬菜开始吃,例如沙拉或凉拌菜,接着再吃鱼和肉等含有蛋白质和脂肪的主菜,最后再吃饭、面包等。
5. 主食尽量选粗粮
尽量避开以精制、纯糖类制成的白色粮食,选择糙米、全麦面粉与五谷杂粮为主食。
责任编辑:朱轶澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 郑多燕,饮食

相关推荐

评论(78)

热新闻

澎湃新闻APP下载

客户端下载

热话题

热门推荐

关于澎湃 在澎湃工作 联系我们 版权声明 澎湃广告 友情链接 澎湃新闻举报受理和处置办法