汗水是脂肪的眼泪？其实减掉的脂肪八成是靠呼吸排出的

每个夏天，“胖纸”都要和脂肪进行一场白刃战。当你为了体重秤上不断减少的数字兴奋不已时，你知道你体内的脂肪去哪了吗？

新南威尔士大学的教授安德鲁·布朗与物理学家鲁本·米尔曼就在世界五大医学期刊之一《英国医学期刊》（British Medical Journal）发文称，这些减掉的脂肪其实都从你的嘴里“溜走”了。

也许你认为没有必要知道减掉的脂肪去了哪，那你就大错特错了。权威科学家告诉你，只有理解了你是如何瘦的，你才能长期远离“胖纸”的世界。

脂肪会变成肌肉？大错特错

减肥是要减掉体内的脂肪，而不是减轻体重。从某种意义上，体重秤上的数字意义不大，因为这些数字并不能告诉你，你的脂肪是否真的减掉了。

布朗教授和米尔曼表示，其实对于很多健身教练和医生，他们在脂肪代谢方面的知识也很混乱。

他们在一份调查中分别向50位医生、50位营养师和50位私人教练（共150人）询问，“减肥时减少的脂肪去了哪里？”

绝大多数人都认为脂肪转化成了能量或是热量，小部分人则认为脂肪的代谢物会随粪便排出体外，或是变成肌肉。

事实上，脂肪是根本不可能会变成肌肉的，就像水是不可能会变成油一样。

脂肪细胞和肌肉细胞是完全不同的，也不会相互转化。健身运动可以使得脂肪细胞变小，肌肉纤维变大变壮，从而变瘦变美。

我们的脂肪细胞中储存着中性脂肪，也就是所谓的甘油三酯。中性脂肪的来源是一日三餐中过剩的碳水化合物和蛋白质。

中性脂肪由碳、氧、氢组成，产生的代谢废物是水和二氧化碳。二氧化碳会随我们的呼吸排出；水分则以尿液、汗液和眼泪等体液的形式排出。

脂肪代谢84%随呼吸排出

是不是很吃惊，总以为自己在挥汗如雨后脂肪都变成了肌肉，但事实上，这些脂肪都在你的一呼一吸中离开了身体。

在《英国医学期刊》刊发的论文中，根据品质守恒定律，布朗教授计算了生成物的重量。结果显示，在体重减轻程中，84％减掉的脂肪是经由呼吸排出，而另外16％则是通过尿液、汗液、泪液或是其他体液等形式排出。

这也就不难解释，有氧运动比如跑步之所以可以减肥，更重要的原因是跑步过程中一直都有通过呼吸氧化脂肪。

而你肯定听说过一句话，“汗水是脂肪的眼泪”；现在想想，倒不如说，“呼吸是脂肪的哀叹”。

提高最大摄氧量有助于减脂

那么肯定有人会问，加大呼吸体重就能减轻吗？很遗憾，答案是否定的。

曾在哈佛大学从事饮食、基因与疾病关系基础研究的大西睦子博士表示，过度的呼吸会导致头晕、心悸和意识丧失。但在运动中自然地加快呼吸是减肥的关键之一。

举例来说，体重70公斤的成年人整天坐着不动，1天呼出的二氧化碳约为200克。通过运动，这个数字自然会增加，慢跑1小时，代谢率将增加7倍，从体内多带走约40克二氧化碳。

而1天慢跑1小时则可多呼出40g二氧化碳，简单计算，要想1个月减掉1kg体脂肪，需要慢跑21次。即使速度较慢，跑21小时的总距离也将达到150～200公里，运动量相当于专业运动员，由此可见吃进来的脂肪想要排出去有多么困难。

不过，这并不意味着就没有办法提高减肥的效率。

大西睦子表示，其实相对于有氧运动，无氧运动结束后，人的呼吸在一段时间内仍然会比平时急促的多，此时身体在大量的消耗脂肪，可以在一定程度上帮助减肥。

如何才能提高最大摄氧量？

曾有研究表明，人体的最大摄氧量72%—95%是通过遗传因素影响的，但对于平时训练量较少的人，特别是“胖纸”而言，通过训练还是能提高25%左右的最大摄氧量。

首先，每周起码保持3次训练，而如今风靡欧美的HIIT高强度间歇性训练就能帮助不少初级训练者提高最大摄氧量。

HIIT训练法具体如下：

选择有氧器械（跑步机、椭圆机、划船机、单车、游泳），然后进行5分钟的热身。

然后进行适当的拉伸运动，准备开始HIIT。

以一分钟的中速运动作为开始，然后加快速度达到最大心率的90%或者95%。（最大心率=220-年龄）

继续保持这个效果15到20秒，然后减到起始速度运动1分钟，紧接着又是另外一次竭力冲刺15到20秒。 保持这种循环运动在15分钟以内。

最后用5分钟整理运动结束训练，然后接着进行全面的拉伸。

如果你正确按照上面的步骤训练，保证在接下来的20分钟你会感到完全的精疲力竭。

此外，一定要持续训练，如果停训2周，有氧工作能力会明显下降；停训4－12周，心肺功能可下降50%；停训半年后，心肺功能恢复到训练前的水平。

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