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在景区怎么吃|如果你身在敦煌,推荐一道白条手抓
澎湃新闻记者 周超
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食,五花八门因人而异,出来玩儿则难免要入乡随俗,尝尝当地特色,瘦了荷包才能肥了肚皮。且跟随澎湃新闻的镜头,看看黄金周期间的各地景区都有些怎样的美味和奇葩食物。
今天是国庆长假的第二天,澎湃新闻记者周超走进了位于敦煌景区的一家中档餐厅,点了两荤一素,共消费158元。除了素炒茼蒿菜、配料丰富的炒羊肉片,澎湃新闻记者还特意推介了一道当地特色——白条手抓。
白条,即羊的肋条肉。手抓羊肉是我国西北地区的传统美食,相传有近千年历史,原以手抓食用而得名。具体做法是将新鲜羊肉入锅清炖,有的放胡椒、姜片,有的什么佐料也不放,从而保留了羊肉原味的鲜美。
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