想减肥又怕挨饿?或许可以试试这些高纤维食物

编译 钱雪儿

2016-02-05 08:46 来源:澎湃新闻

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减肥的时候,很多人都会感到饥饿。不过,有些聪明的吃货明白,如果在进行节食的过程中,食用足够的高纤维食物,会在很大程度上驱散你的饥饿感——高纤维食物可以带给你饱腹感,同时又不会给你带来多余的热量。不过,并非所有的高纤维食物都有此功能,下面的这些才是真正的好选择。
本文为编译,有部分删节。来源:weightloss.about.com
小萝卜
小萝卜是减肥人士的知音,虽然它的纤维含量不是蔬菜中最高的,但这种不含脂肪的蔬菜卡路里含量极低,而且可以很方便地放在冰箱里进行储存,并且在外出时当作零食带走。如果你不喜欢单吃小萝卜的话,也可以把它加到蔬菜色拉里。
鹰嘴豆
鹰嘴豆对于中国人来说也许有些陌生,但在很多国家却是非常常见的一种蔬菜。它具有很多功效,且纤维含量很高,半杯鹰嘴豆仅含140卡路里的热量,却有大约6克的纤维。这种食物的口感和坚果相似,所以,如果你喜欢吃坚果的话,你完全可以把它当作零食一样吃。另外,很多厨师在做菜时也会用到鹰嘴豆,你可以把它放到汤里或是色拉中,在品尝美味的同时达到减肥的目的。
番石榴(芭乐)
番石榴是一种美味的热带水果,一个中等大小的番石榴含有45卡路里的热量及5克的纤维。番石榴可以直接食用,不过也有很多人用番石榴来做混合水果饮料。想要用它做饮料的话,可以把它和蓝莓、柑橘、草莓、菠萝之类的水果混合在一起。也可以再往混合好的水果中加入一些酸奶,使它更加可口。
生梨
喜欢吃甜食的话,生梨不仅可以满足你,还可以给你提供足量的纤维素。一个小生梨只有85卡路里的热量,却能提供5克的纤维素。有些人不喜欢买生梨,觉得它们很容易烂掉。但其实,如果你挑选得好,又储存得当的话,生梨其实可以放上好几个月也不会坏。
芹菜
芹菜对于减肥的人们来说一定不陌生。这种蔬菜很便宜,具有多重功效,而且卡路里含量很低,纤维含量很高。平均一根芹菜杆子仅含6卡路里的热量,却能提供1克的纤维。因此,如果炒一盘芹菜的话,你就可以摄入大量的纤维素。早上,你可以切一点芹菜,把它加入蔬菜鸡蛋卷中当作早饭,中午的时候,你也可以嚼上两根芹菜补充营养。甚至,晚上也可以用芹菜来烧汤喝,既能减肥,又不会感到饥饿。
冷冻的浆果
如果你正在省钱的话,你不必去买超市里那些昂贵的新鲜浆果,而可以选择冰冻的浆果,这要便宜许多。而且,冰冻的浆果富含纤维素及其他的营养物质。比如,一杯无糖的冰冻黑莓中含有97卡路里的热量及高达8克的纤维。一杯红莓中仅含64卡路里的热量,而其纤维含量同样高达8克。想要使浆果吃起来更美味的话,则可以用它们来做奶昔。
菠菜
菠菜不只是大力水手的最爱,也是减肥人士的好朋友,这种绿色蔬菜中含有大量营养物质。一盘炒菠菜中只有41卡路里的热量,却有4.3克的纤维和5.3克的蛋白质。因此,吃菠菜不仅能减肥,还对健康大有好处。菠菜不仅可以炒着吃,还可以放在三明治或是色拉中进行食用,同样具有不错的口感。
豌豆
豌豆虽然不是最起眼的蔬菜,但是它既便宜,又容易储藏,还富含纤维素。半杯豌豆中就有4.4克的纤维素和超过两克的蛋白质。在很多菜谱中,都可以见到豌豆的身影。比如,有人做色拉总是要放一些豌豆,不仅可以为色拉增加口感,还可以补充营养。豌豆的口感较为温和,因此,可以和很多食材进行搭配,味道都不错。
西兰花
很多人都知道,西兰花对减肥大有帮助。这是因为,一杯西兰花的热量只有31卡,却能提供2.4克的纤维和2.5克的蛋白质。也就是说,你在吃完西兰花以后,还可以吃些别的东西,而且不影响你的节食。不过,很多人不太喜欢西兰花的质感,觉得嚼起来怪怪的。这样的话,建议你把它放进奶油汤里,这会大大减少你对西兰花的讨厌。
责任编辑:张颖澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
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