饿了么回应央视曝光:下线违规餐厅,全国范围核查餐厅资质

央视财经

2016-03-15 21:20 来源:澎湃新闻

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央视财经3月15日消息,近年来,越来越多的消费者通过外卖订餐网站,可以足不出户享受到各色美食。可是,您可曾想过,订餐网站上一张张绚丽多彩的美食照片,一张张明亮整洁的厨具照片,它们的真实性又有几分呢?请看315记者调查。
网店照片、地址与实际全不相符
为了便于调查采访,记者应聘成了“饿了么”一名配送员。
不久记者便接到了一个名为“速客美食”的配送订单。商家上传的照片显示,店面宽敞明亮,灶具规整洁,菜品丰富多样;登记的地址是朝阳区建国路93号院万达广场9号楼B2层。然而,记者接单取餐时,却在店主电话的指引下,七拐八拐来到了通州区杨庄小区一栋居民楼前。
记者:“我到了,你家在几单元门口啊?一单元是吧?”
过了一会儿,单元门开了,一名男子探出身来,将餐袋交给了记者。这个隐藏在居民楼一层的一居室里的店铺,与网络上明亮的店铺照片完全不一样。
饿了么网上另外一家名为“大众家常菜”的店,网上显示有门面、有大堂、有后厨,菜品也非常丰富,登记地址是通州区翠屏北里21号楼。但这家店的实际地址却是西小马庄园小区。无论是门面,还是大堂、厨房,都与网上照片完全不一样。
记者询问:“(店)叫什么名字?”
大众家常菜经营者:“大众家常菜。”
记者:“是这个吗?”
大众家常菜经营者:“是。”
店面虽然不起眼,但这家店单月网络销量却高达1815单。
还有一家名为“咕咕叫快餐”店铺,每个月的网上订餐量高达2532单。网上登记地址为锦江区耿家巷,但实体店却是在一河之隔的武侯区胜利新村。店家上传的照片,门面和大堂宽敞亮丽,而商家实体店门面狭小局促,店内没有大堂,只有一间20平米左右的制作间。
记者随后来到一家网名为“食速达”的商家实体店。网上图片显示,菜品色泽艳丽,厨房不锈钢灶具洁净透亮。而实体店的厨房却是这样:昏暗狭小的制作间,墙上、灶台上、饭锅上到处是黑乎乎的油渍;老板娘刚刚从外面买来的火腿肠,用牙咬开外包装就直接分切配到炒饭中;掉进脏东西的饭盒,在桌上磕打一下,就直接装饭。
食速达经营者:“今年还少呢,没有去年多,赶上去年冬天的时候,一天送四十多来单,跟玩似的。”
调查采访中记者还发现,路旁有一家名为“宏伟快餐”的餐馆。在饿了么上的店铺名叫“宏伟餐厅”。灶台就在门口露天摆放,上面布满黑黑的油渍;厨师用脏得看不清原色的抹布,将锅里、锅底擦了几遍,然后又将抹布垫在炒勺上;漏勺就放在脚边的脏水桶上,用时拿起来不加清洗直接使用;菜品出锅时,厨师将手指伸进锅里蘸出汤汁,放到嘴里尝味道,感觉滋味不够好,又将菜品再次翻炒。
几家被关停的餐馆“名亡实存”生意兴隆
我国对餐饮服务实行许可制度,餐饮服务提供者应当依法取得《餐饮服务许可证》,并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放。
2015年北京市通州区开展了无证无照餐饮集中整治,历经40余次联合执法,共关停了1281户无证或卫生不达标小餐饮单位。
三元路曾经聚集着多家小餐馆,现在有些门面房上还留有当初悬挂牌匾的痕迹。这些被摘掉牌匾的门面房里,却依然很忙碌。
被问及牌子怎么没挂,名为福香来菜馆、三元饺子馆的店铺的经营者均表示:“没有营业执照。”
这几家本已被关停的餐馆,可谓“名亡实存”,并且有些店生意兴隆。他们如今在大门上或吧台前都贴上了标志:“本店已加盟饿了么”。
某店主告诉记者:“如果走饿了么(的渠道)的话,(饭菜)就相对贵一点,每单要提百分之十五点走,羊毛出在羊身上,他提了我的点,我肯定要把价格提高一点。”
五家登记不同的店铺都从同一个地方配餐
调查采访中,记者还发现了一个更为奇怪的现象。在通州万达广场东南角,有一个没有任何牌匾标识的商铺,店铺办公室角落里有一台电脑,饿了么通州北苑地区配送团队的管理人员,平时就在这里用这台电脑办公。
每天上午十点,所有配送员上岗前都要在商铺前开早会,然后开工外出接单。可是,每天散会后,配送团队中有三分之一的人并不离开,而是全都进了这家商铺里,排队等候。
令记者诧异的是,每到这时,就在同一台电脑上,另外一个工作人员操作打开了五个“饿了么”网上店铺的接单客户端。分别是久久香便当、ENJOY、hello咖喱、棒棒美食、台北治愈你。而排队等候的配送员,也接连从一个小窗里口,拿出包装好的餐盒,外出送餐。派单员喊着:“一个人两单,该走就走。”
记者打开饿了么网站找到了相应的店铺。这五家店登记地址各不相同,却都很模糊;五家店都没有上传实体店铺照片;无一例外都登上了方便客户搜索的首页。配送团队负责人向记者道出了这五家店的秘密。
饿了么配送员说:“他就五个店,五个店合起来。”
饿了么通州北苑区域配送团队负责人说:“五个店的餐都是从这里出。”
原来在这个店铺办公室的后面,还有一间十平方米左右的房间,里面有两个工作人员正在加工着食品。这五家店网上售出的所有外卖食品竟然全部出自于这间小小的厨房。
记者询问五家店店长:
“咱们一天多少单?”
“400多单。”
“一天啊?”
“你以为一个月啊?”
只有两个人,一天里是如何炒制出几百单形色各异饭菜的?这五家网上店铺里登载的一道道看似新鲜艳丽的美食,又是如何加工出来的呢?
原来,这个商铺的外间有两个大大的冰柜,里面是事先加工好的一份份塑料包装的冻菜。有人订餐,厨房工作人员就从冰柜里取出相应的品种,然后拿到后面的厨房,放进一支大电热水锅里加热。电热锅无法解冻的,就放进操作台上面的微波炉里。冻菜解冻化开后,再装进饭盒。之后配送员用印有饿了么字样的塑料袋包好,就配送给了订餐客户。
在这家店铺里的墙上贴着几张证照的复印件。工商营业执照显示,公司名称为上海泽洁投资管理有限公司,经营范围中有两项涉及食品内容,酒店管理(除酒店经营、除食品生产经营),批发非实物方式:预包装食品(不含熟食卤味、冷冻冷藏);旁边贴着食品流通许可证,经营范围,同样是预包装食品(不含熟食卤味、冷冻冷藏)。
记者查询北京食药局公开系统,并没有查到这家企业的餐饮服务许可申请登记。
同样地址模糊、没有实体照片,同样没有餐饮服务许可,同样挤在一个不到30平方米的商铺里,却又同样登上饿了么首页,那么这五家店究竟是什么来头呢?记者注意到,店里接单并分配送餐任务的工作人员,身着“饿了么”工服,这家店长也自称是饿了么的正式员工。
记者询问五家店店长:
“店长,你不是饿了么的吗?怎么还能是这里的店长呢?”
“我就是饿了么。”
“这个店就是饿了么的?”
“嗯。”
“那我看营业执照怎么写上海的呢?”
“嗯,挂的就是营业执照。”
“咱这种店有多少?”
“这个?你问这个干什么?”
“就是问问。”
“我们是独立部门,独立运行。”
没实体店、不要任何证照,几分钟就注册开店
《食品安全法》中规定:网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记,明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的,还应当审查其许可证。
饿了么创立于2009年4月是由拉扎斯网络科技(上海)有限公司开发运营,按照饿了么网上公布的流程,注册开店只需三个步骤:提交开店申请,通过资质审核,上线营业。
记者提交了希望在河北燕郊开店的申请。第二天便接到了“饿了么”燕郊地区负责审核工作的经理的电话。约定时间后,记者见到了这位饿了么燕郊城市经理。他告诉记者,在燕郊申请开店,可以没有实体店,甚至可不需要提供任何证照。
“有店面的话,我帮你,你付出的可能比较少一些;(想做)黑店,我也可以帮你。”饿了么燕郊城市经理说。
几天后这位经理再次约见记者,说能够帮助记者实现在“饿了么”开店的愿望。他表示,店名可以先想个大概的,到时候可以改,“地址我也简单帮你写一下,就是燕郊东贸,因为这个地址你没有。”
这位经理主动帮助记者填写了网上店名、地址、商家电话等简单信息后,拨通了饿了么客服电话:“喂,你好,我是饿了么这边的市场人员,我这边需要给一家新餐厅绑定一下餐厅管理员。”
随后记者接到饿了么客服人员打来的核实电话,只询问了商家注册的电话号码,并没有核查证照、地址等相关信息。
“手机号码给您绑定成功了,刚刚给您设置的一个餐厅管理员的账户名是随便美食,这几个字的全拼……,小写的拼音……,您的餐厅已经新建成功了,您可以正常使用了。”客服人员说。
大约等待了五分钟,现场这位经理告诉记者申请的店铺已经上线,随后,他又为记者演示了商家客户端的操作方法。
这位说经理告诉记者,开店信息里面要传几个照片,“从网上找一个你觉得OK的就行。”
没过多久,经过一番装扮的这个名为“随便美食”的店面,成为“饿了么”订餐平台上的一员。
饿了么回应:紧急成立专项组下线所有涉事违规餐厅
被央视3·15晚会曝光当晚,饿了么官方微博@饿了么网上订餐 发布回应称将紧急成立专项组,核查全国范围的餐厅资质。
责任编辑:薛冬霞澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 央视,饿了么

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