“西湖龙井”下旬全面开采，明前茶受寒潮影响“量减价升”

什么时候能喝上今年的“西湖龙井”新茶有准信了——杭州市西湖风景名胜区管委会3月15日通报：“西湖龙井”春茶预计3月下旬全面开采，比往年迟10天左右。

清明前的新茶一天一个价，产得越早，卖得越贵。但是，“三月天，孩儿面”，今年杭州入春以来时冷时热，直接影响茶叶生长，茶农的心情也坐了回“过山车”。

3月2日入春后，当地气温渐渐升高，利于茶叶出芽。6日，部分产区开始零星开采早熟品种“龙井43”——据了解，今年“西湖龙井”新茶的开采时间比往年提早10天左右，是2006年以来最早的。

但受寒潮影响，杭州8日起迅速降温，日降温最大超过12℃，“西湖龙井”原产地保护区内甚至出现-2.4℃的低温。10日，部分山地茶园降雪；11日，西湖风景名胜区内茶区发生较大面积霜冻。

据杭州市农业局经济作物处主任科员申屠娇介绍，“西湖龙井”出芽后，气温如在4℃以下并伴有霜冻，或气温低于0℃，都会导致芽头“焦掉”（被冻坏），无法采摘。今年“西湖龙井”出芽早，在降温前已抢摘一部分，但已冒芽而还没有到采摘标准的受冻严重。受此影响，今年“龙井43”集中上市的时间可能和群体种（龙井茶最早的品种）差不多。

“今年受天气影响最大的是早熟品种‘龙井43’，受冻面积超过30%——即便新芽再长出来，味道也没有第一波的好。不过，寒潮来时群体种基本还没有发芽，受影响小。”西湖龙井茶核心产区商会会长戚国伟16日告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），综合评估，今年“西湖龙井”明前茶（用清明节以前采摘的鲜叶炒制而成）的总体产量较往年有所减少，价格会有一定上涨。

另据了解，今年“西湖龙井”春茶的标识有3种，分别是由杭州市西湖龙井茶管理协会印制的茶农标、证明标，由质检部门印制的地理标。其中，茶农标由茶农或合作社在自售时使用，证明标、地理标由获得授权的企业使用。