象拔蚌、佛跳墙都是“假”的:宁波新人办“豪华”全素婚宴

澎湃新闻记者 陆玫

2016-03-16 17:35 来源:澎湃新闻

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宁波慈溪市一对新人3月14日办了一场“豪华”的全素婚宴。
绣球菇制成的“象拔蚌”,菌菇、素虾仁、素辽参熬制的“佛跳墙”,豆制品做的“三文鱼”……宁波慈溪市一对新人3月14日办了一场“豪华”的全素婚宴:10道冷菜、16道热菜都由素食做成,不见一点荤腥。
“我们全家平时都信佛吃素,婚礼是个充满祝福的场合,我们不想因此杀生,也想借此向亲友传播健康素食的理念,所以办了全素婚宴。”16日,新娘的母亲张女士告诉澎湃新闻(www.thepaper.cn),她和丈夫的这个想法得到了女儿女婿和亲家的一致赞成。
虽然是素食,可为了让宾客吃得满意,张女士一家没少花心思,光是去上海、杭州、宁波的素菜馆“取经”,就和婚宴酒店工作人员跑了五六趟。
“客人提出全素宴的需求后,因为慈溪没有先例,我们只能慢慢摸索,先去别的地方试吃,再结合本地特色调整、完善,争取把素食做到色香味俱全。为这场婚宴,我们指定了专门的厨师,连油、调味品都是素食专用的。”操办该婚宴的酒店副总经理罗先生说,每桌素席的价格约4800元,与该酒店正常婚宴的价格持平。
张女士告诉澎湃新闻,宾客的反馈很不错。“一共请了约150位客人,大部分人说吃得很好,第一次发现素食能做得这么精致。”她说,婚宴后还接到过朋友的电话,说也想办全素婚宴。
“这才两天,我们已经接到好几位客人咨询,想预定全素宴——说不定以后这会变成我们的特色产品。”罗先生说。
15日,新浪微博“@新浪慈溪”发出“慈溪新人办全素婚宴,你怎么看?”的投票,至16日下午约700人参与。其中,40%的人表示“喜欢,很用心,绿色环保又健康”,49%认为“有创意,但自己的婚礼应该不会这么做”,11%称“不喜欢,虽然很像,但还是跟真的肉有差别”。
责任编辑:谢春雷澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 宁波,豪华,全素婚宴

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