中国深陷“猪周期”怪圈,肉价达6年来同期最高而且还在涨

澎湃新闻记者 邹娟 通讯员 沈永昌

2016-04-06 08:02 来源:澎湃新闻

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在生猪价格一路上涨的情况下,猪饲料价格却处在下降通道内。 东方IC 资料
生猪价格近日跨过历史高点,将何去何从?
2014年以来低迷的猪肉价自2015年开始反弹,到今年春节后,甚至达6年来同期最高。与此同时,今年开春持续低温天气,也推高近期蔬菜价格。
4月5日,澎湃新闻(www.thepaper.cn)记者多方采访获悉,随着天气回暖,菜价有望逐渐回落,猪肉价也不大可能暴涨。不过,预计蔬菜猪肉价格或将推高3月CPI。
新华社5日发文指出,破解“猪周期”,根子还在促进产业升级。 
高肉价持续时间不会长
4月5日,在上海欧尚超市长阳店,市民安女士兜了一圈,愣是什么都没买,“以前夹心肉10元/斤,现在都要十四五块,肋排甚至都要30块,实在是太贵了。”
和安女士同样惊讶“太贵”的,并不在少数。
上海市金山区张堰镇甪里村6组养殖户李惠平养猪10余年,看惯了生猪市场的起起伏伏,但对于今年春节以后的行情走势,也感到意外。以往春节过后,是猪肉消费淡季,猪价往往下跌,而今年不跌反涨。上星期,李惠平出售生猪40头,每头平均重达140公斤,一头280市斤的生猪,每头售价近3000元,这样的价格已直逼历史新高。
在生猪价格一路上涨的情况下,猪饲料价格却处在下降通道内。猪饲料运输专业户俞宝根说,豆粕是猪的主要饲料,价格高时每吨4700元,而现在每吨只有2400元到2500元,跌去近一半。
猪价飙升,饲料价格下降,对养殖户来说,应该是迎来了小阳春。但李惠平并没有扩大养殖规模的打算。这位算得上是“资深”养殖户认为,本轮猪肉价格“高热病”,持续时间不会长。
在上海保定路菜场,双汇肉摊摊主称,以前,他一天差不多能卖3头猪,现在也就只能卖一头,“实在太贵了,来买肉的人也少了,卖不动。”
上海市农产品批发中心市场数据显示,目前,猪肉价格差不多达到近6年来最高。
对于节后猪肉逆势上涨,农业部近日表示,这轮上涨,从去年七八月份开始,是猪肉价格恢复性、补偿性上涨。预计今年下半年将有所回落,暴涨可能性不大
菜价也在涨,和气温有关
不仅仅是猪肉,近日,不少上海市民发现,蔬菜也要“吃不起”了。在上海长阳路菜场,茄子从此前的8元/斤涨至11元/斤,草头从10元/斤涨至15元/斤,甚至菜心也从3元/斤涨至5元/斤。
3月中旬上海菜篮子价格指数主要数据显示,今年蔬菜与去年相比涨了31.7%。其中叶菜涨幅37.1%,非叶菜类涨幅27.5%。
对于近期蔬菜价格上涨,江桥蔬菜市场相关负责人透露,每年春天,确实属于“春淡”时节,不过,今年开春以来,各地气温偏低,甚至出现倒春寒现象,因此,价格短时上扬。预计随着天气回暖,蔬菜价格将缓慢回落。
另一方面,业内透露,3月份,猪肉和蔬菜价格的攀升,有望拉升3月居民CPI指数上涨。不过,这都在正常范围内,因其引起通货膨胀的可能性不大。
【分析】
农业部:下半年出栏量增加,猪肉价不会出现暴涨

据新华社4月5日报道,肉价单月上涨30%,生猪价格创五年来历史高点,猴年里的“二师兄”出尽了风头。
农业部畜牧业司有关负责人表示,这一轮猪价上涨带有明显的恢复性和补偿性特征。下半年生猪出栏量将逐步增加,“不会出现暴涨。”
“猪价粮价比”一反常态
在经历了多年连续亏损后,去年我国生猪价格进入新一轮上涨通道。3月份以来,各地猪价再次上涨,已突破2011年创下的19.6元/公斤的历史高点。
在全国畜牧业百强县市江西省高安市,良牧养殖有限公司负责人范钰明说:“猪价已经突破了20元/公斤,而且还在涨,好几年都没出现过这样的行情了!”
不少市民表示,肉价高得吓人,“钱袋子”吃不消。
“按照规律,春节过后一般是传统的猪肉消费淡季,但今年年后猪价在高位企稳的基础上,却再次进入上升通道,这种情况并不多见。”中国生猪预警网首席分析师冯永辉说。
一反常态的还有扭曲的猪价粮价比。山东畜牧协会秘书长曲绪仙说:“现在的猪粮比是9:1左右,已经远超6:1的盈亏平衡点。今年的饲料价格比往年低15%~20%。以玉米为例,今年玉米每斤才8毛多钱,前两年这个价格都在1.2元左右。”
业内分析认为,这一轮猪价上涨主要原因主要有三点:一是前几年价格持续低迷,一些养殖户减产或退出市场,农业部数据显示,去年全国约有500万养殖户退出市场;二是各地提高环保门槛,许多养殖户标准不达标;三是今年春节前后,全国出现多场寒潮雨雪天气,对仔猪生长造成一定影响,导致市场供应偏紧。
最近15年的5个“猪周期”
“生猪价格上涨—母猪存栏量增加—生猪供应量增加—生猪价格下跌—大量母猪淘汰—生猪供应量减少—生猪价格上涨……”这是我国生猪养殖行业一直难以跳出的周期性规律。据养殖户反映,近年来的“猪周期”波动程度更深。
梳理最近15年的猪价变化,大致有5个“猪周期”,基本是按照3年至4年一个周期运行。从波峰来看,分别出现在2001、2004、2008、2011年和今年。
冯永辉等专家表示,应当理性看待此轮猪价波动。但是,对于散养户过多、调控不科学等加剧“猪周期”波动的因素,必须重视。
养殖专家表示,当规模化养殖占到市场的80%以上,“猪周期”振幅就会趋于平稳。而在国内,家庭散养等小规模生产仍占较大比例,容易造成“行情好时一哄而上、行情差时一哄而下”。数据统计显示,生猪出栏量每变动一个百分点,就将可能引起后期猪价六七个百分点的波动。
记者调查发现,美国、日本等国家猪肉价格波动较小,一个重要原因是根据国内消费量来确定生猪养殖量,供求保持基本平衡就能保持价格稳定。而目前我国供求不对接,容易导致猪价暴涨暴跌。再加上我国肉价调控有一个特点,即高价时介入,扶持生产,肉价大跌时,一些地方又放任,此类调控容易导致肉价波动。
关键在促进产业升级
“过去一头猪利润达到800元的时候,补栏就有些疯狂了,但今年大家都比较谨慎。”范钰明说。价高伤民、价低伤农,消费者和养殖户都盼望生猪养殖业能早点走出“猪周期”的怪圈。
破解“猪周期”,根子还在促进产业升级。专家表示,在扩大规模化、专业化、工厂化养殖的同时,今后国家应采取措施促进产业化、标准化和品牌化生产。要扶持龙头企业与小农户建立紧密的合作关系,用品牌引领畜牧业发展。
“生猪养殖要想稳步发展,没有准入门槛怎么行?”江西绿环牧业有限公司总经理王冬新认为,前几年养猪利润“高得离谱”,一头猪净赚八九百元,很多养殖户盲目扩大规模,一些社会资本也纷纷涌入养猪行业,造成猪价的“过山车”式波动,而且对环境造成了很大污染。
在做“大”的同时,我国生猪养殖行业也需做“强”。正邦集团董事长林印孙说,我国生猪养殖虽然体量占全球的50%以上,但饲养技术尤其是育种和防疫技术与国际上还是有很大差距。
专家同时表示,“猪周期”不会因为规模化养殖而消失,变化的只是波动的幅度和波峰、波谷的相对位置,面对当前的猪价上涨,广大养殖户应继续保持理性。
发展改革委提醒,猪粮比价处于较高水平,可能会引起养殖户过度补栏,导致生猪产能过度扩张,使生猪价格很快进入下跌通道,建议生猪养殖场户理性判断生猪价格未来走势,进一步提高风险意识。
责任编辑:王鹏澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 上海,肉价,菜价

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