日本“煮饭仙人”举家搬入北京四合院，将推广“银饭”技艺

86岁对于很多人说来，完全可以心安理得地抱子弄孙、安享晚年。但日本老人村嶋孟偏不如此。5月26日，刚到北京仅一天的村嶋孟就在老北京的一个四合院里向中国人展示“银饭”的制作方法，他想利用三年时间，寻找出中国的好大米，并通过自己的技艺，蒸煮出中国的“银饭”，为中国农民增加收入。

村嶋孟在日本被称为“煮饭仙人”，4月26日，他宣布将关闭经营了半个多世纪的大众食堂，并接受中国国际贸易学会国际品牌管理中心(以下简称国际品牌管理中心)的邀请，前往中国推广“银饭”技艺。如今，村嶋孟来到了中国，开启了“银饭之旅”。

日本“煮饭仙人”村嶋孟表示，接下来三年我要在中国进行活动，如果我的活动，能够帮助中国人的饮食生活回归朴素，那对我来说将是无上的光荣，简单生活，我觉得就是所谓的“乐在一碗中”，对那一碗饭中包含的做饭人的情感，对自然的馈赠，对做饭使用的水，都要抱有感恩，同时也要对种植大米的人抱有感恩之心，所有这些都包含在里面，也希望大家能因此更珍视大米文化，我想的只有这些，有句话叫“人间处处有青山”，就算是埋骨于中国那我也是死得其所。

四合院的主人名叫蔡永健，当天上午，国际品牌管理中心为村嶋孟举行了简短的欢迎仪式，仪式上，蔡永健表示，自己被村嶋孟老先生的“匠人精神”所感动，决定腾出四合院，安排村嶋孟先生免费入住。

四合院房东蔡永健称，村嶋孟老先生能够入住小院，是对我的托付和信任，我将尽力安排好村嶋孟老先生一家，让这里成为他们真正的第二个家，村嶋孟先生，北京欢迎你，我家更欢迎你。

仪式后，村嶋孟还现场为媒体们展示煮饭技艺，并用中国大米煮出了中国的“银饭”，香甜可口的银饭受到在场人士的一致好评。

蔡永健表示，这米饭就闻起来就特别的香，吃起来就是粘而不腻，我还是第一次吃到这么好吃的米饭。

中国国际贸易学会国际品牌管理中心许京在接受记者采访时表示，他们希望“煮饭仙人”利用匠心，为中国消费者提供高品质消费。

许京表示，无论从供给侧改革或者从品质革命，供给侧改革它需要创造新的消费，创造高品质消费，“煮饭仙人”用匠心，再加上我们科学，就能给我们的中产阶级就一个完整的答案，就是什么叫好东西，从品质革命来说，总体提升品质革命，它首现需要打破原有的机制，用一种全新的模式发现东北好的东西。