浙江一家人采摘误食剧毒白蘑菇，送沪救治两人救回一人身亡

6月28日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）从上海交大医学院附属瑞金医院获悉，近日，该院急诊科收治了三名食用“野蘑菇”中毒的浙江患者。经过医护人员全力抢救，两名患者脱离生命危险，另一名患者因食用较多毒蕈而中毒严重，不治身亡。

医生特别提醒，野外郊游切勿凭借所谓的经验采摘野蘑菇食用，误食毒蕈后果严重。而民间传说的鉴别毒蘑菇的方法，比如色泽艳丽或切开能流出汁液才是毒蘑菇等说法，并不完全靠谱，不可轻易尝试。

家中孕妇没有食用而躲过一劫

院方从患者家属处获悉，6月18日上午，浙江义乌青年小张带着岳父岳母到郊外游玩，当时有其他人在采蘑菇，岳父、岳母见树下蘑菇生长茂盛，便想采摘一些新鲜的作为午餐食材。他们特意避开了颜色鲜艳的蘑菇，采摘了一些与平时菜场所见的食用菇非常相似的品种，并与当地人“确认”所摘的是无毒品种，当天中午，他们就做了一盘生菜炒蘑菇。

“其中，岳父岳母食用许多，小张由于不喜欢食蘑菇，因此只吃了些许生菜，而他怀孕的妻子由于早孕反应严重，没有食用而躲过了一劫。” 瑞金医院急诊科周与华医生表示。

当天晚上11点，小张的岳父、岳母相继出现呕吐和腹泻、腹痛的症状，前往当地医院就诊。在按照急性胃肠炎处理后患者症状持续加重，当地医生高度怀疑其为“毒蕈中毒”即“毒蘑菇中毒”，随即患者被迅速送往上海瑞金医院。

鉴于病人病情危重，瑞金医院急诊科将3人同时收治急诊ICU。周医生指出，在中毒的三人中，小张的岳母食用最多，因此症状最重，出现了凝血功能障碍和肝性脑病，在经过紧急血液灌流后无明显好转，并出现肝脏、肾脏、中枢神经、胃肠道、凝血等多脏器功能衰竭，虽积极治疗，但仍然无法挽回生命。

此外，小张虽然没有明显的临床症状，但检查后发现肝功能异常。最后，小张与其岳父经过血液灌流后病情趋于稳定，目前小张已出院，其岳父仍然留院观察接受治疗。

涉事蘑菇外观“朴实”，但中毒死亡率95%

瑞金医院急诊科周与华医生透露，造成这起悲剧的罪魁祸首正是有着“朴实外表”的剧毒蘑菇白毒伞，“民间有许多鉴别毒蘑菇的方法，比如色泽艳丽、与大蒜同煮后可使大蒜变黑或切开能流出汁液才是毒蘑菇等说法，这些虽然有一定的依据，但都是一些经验之谈，并不完全靠谱，若非专业蘑菇养殖和鉴定的专家是很难分辨其毒性的。”

周与华透露，白毒伞又名致命鹅膏菌，毒素的主要成分为毒伞肽，可对人体的肝、肾、血管内皮细胞及中枢神经系统造成极为严重的损害，已知的中毒死亡率高达95%。

“毒蕈中毒通常可分为肝损害型、胃肠炎型、神经精神型、溶血型、呼吸衰竭型及光过敏型六大类，症状可局限于某一型或同时几种型别的症状同时出现，轻症患者可仅仅表现为皮疹，而重症患者可表现为多脏器功能衰竭，中毒潜伏期一般为6-24小时，中毒的严重程度常常和摄入毒蕈的量相关。”

“目前，对于大多数毒蕈中毒的患者仍然缺乏特效的解毒剂，所有的治疗都是针对清除残留毒素，对于已经造成的机体损害则只能采取对症支持治疗。”专家进一步建议，如没有掌握确切可靠的鉴别知识，市民应避免采摘并食用野生蘑菇，如不小心摄入，应尽量在6小时内就医，及时洗胃清除胃内残留，并配合血液净化技术清除未被吸收的毒素。