“牛奶当水喝”可以超越遗传基因矮变高?这是谣传

刘璟/上海市同仁医院(西院)营养师

2016-11-02 07:23 来源:澎湃新闻

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这几天网上论坛疯传小孩长高秘诀,据称能轻松比父母高10公分以上,而秘诀就是——牛奶当水喝!而其依据就是日本的“一杯牛奶强壮一个民族”运动。这种说法有道理吗?让我们听专业营养师谈谈营养和身高那回事。
国家卫计委《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》中显示,我国18岁以上成年男性和女性的平均身高分别167.1cm和155.8cm。数字一出,吸引了诸多眼球,不少亲表示这一数字比预想低了很多,一时掀起了一场“身高”大讨论!大多都存有不少疑问,关心孩子长身体的“宝爸宝妈”们赶快看过来,千万别让您孩子拖了“全国人民”的后退。
身高是遗传?错!要想长得高,营养是关键!
小编常常碰到家长问:我的小孩怎么长不高?多喝牛奶有用没用?有些心急的父母甚至四处打探“增高”的偏方,无非希望孩子能多长几公分。
问:喝牛奶就补钙,那,补了钙就能长高吗?
答:给孩子补钙一直是我们这个时代的主题!钙——是长高的“key”,是制造骨骼的原料,充足的钙摄入可促进孩子长个并增加骨密度。每天喝牛奶确实是补钙的途径之一。
补钙带来的强壮身体,促进生长发育的效果是显而易见的。
根据卫生部发布的全国儿童体格调查结果显示:
6岁组男童身高从1975年的112.3cm增加到2005年的118.7cm;女童身高从111.5cm增高到117.7cm。30年,儿童平均身高增加6.3cm!
这样一个结果,当然是受多种因素的影响的。
但,光光靠“钙”光杆司令,也是成不了“长高”的大业的!
注重全面营养补充营养是关键。孩子的生长还需要足够充足能量,多种蛋白质,维生素(如:VD、VK),矿物质Mg、Fe。钙的摄入不足及维生素D缺乏时,会造成骨矿化不足,VA缺乏会使骨变短变厚,VC缺乏会使骨细胞间质形成缺陷而变脆,它们都会影响骨的生长。一般家庭而言,在有荤有素的饮食中,营养应该是全面足量的,这时就该注意:零食和偏食这两个问题,习惯性偏食将会影响孩子对重要营养物质的摄入,久之则会影响身高了。
那,具体是哪些营养素可以一起帮助孩子长高的呢?
问:日常生活中的哪些食物具备这些营养素呢?
答:根据美国食品药物管理局(FDA)的建议,想让孩子长得高又壮,不可缺少的营养素包括蛋白质、钙质、维生素A、维生素C、维生素D、矿物质镁及锌。
蛋白质
蛋白质是构成及修补人体肌肉、骨骼及各组织的基本物质,缺乏蛋白质会导致发育迟缓、骨骼和肌肉萎缩。
食物来源:肉类、海鲜和牛奶等动物性食品是完整的蛋白质来源,植物性来源则可以从豆类、榖类及核果类中获得。
维生素D
维生素D是另一个令骨头强健的营养素,除了可以由牛奶和鲑鱼、鲔鱼等鱼类中获得外,每天晒10-15分钟太阳,人体便可以自行制造维生素D。
矿物质:Zn 锌
锌——婴儿发育时不能缺少的营养素。根据营养研究,婴儿发育期间的锌摄取不足,会导致发育不良。另外,国外多项研究显示,孩童摄取足够的锌,可以有效减少腹泻的发生。
食物来源:肉类、肝脏、海鲜(特别是牡蛎)、蛋及小麦胚芽等。
矿物质 Fe 铁
铁质对生长发育也很重要。根据国民营养情况调查发现,女性在4岁以上普遍有缺铁情形,男性则是青春期和65岁以上老人的缺铁率较高。所以成长中的孩子应该吃些瘦肉、动物肝脏、蛋黄或是深绿色蔬菜来摄取足够的铁质。
最后:长高是强求不来的,如果要求不高,那就像小编一样,生得玲珑,省点布料,也过挺滋润的!
责任编辑:陈玉坤澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 身高,营养,牛奶

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