中青报刊文:关闭一家违法餐馆似乎不是新闻,除非老板是韩寒

韩中锋/中国青年报

2016-11-17 11:52 来源:澎湃新闻

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中国青年报11月17日消息,湖北武汉中南路上的一家名为“很高兴遇见你”的餐馆,近日被武汉市食品药品监督管理局关停,原因是该餐馆存在无证经营、鼠患严重等卫生问题。在食品安全问题受到社会高度关注的当下,关闭一家违法餐馆似乎不足以成为新闻。除非,它的老板是韩寒。
据报道,此前该餐馆的宁波店就曾因卫生问题而关门歇业,之后还传出拖欠薪资的消息,十余人在杭州店门口拉横幅讨薪。余波未平之际,传出武汉店关门歇业的消息,不得不让人为韩寒餐馆四面楚歌的境地捏一把汗。
韩寒是公众人物,公众人物投资餐饮业并不鲜见。比如歌手薛之谦的“上上谦”,主持人孟非的“小面”,这些餐馆通过粉丝对名人的信任来挣钱。但是,不能因为食品安全问题多发,公众特别是粉丝就生出“比烂思维”,对名人餐馆降低要求。
“很高兴遇见你”本是一个很好的创意。名人光环可以吸引大批粉丝和食客,如果创意好且服务质量跟得上,有可能在短时间内在全国扩张。但很可惜,这一切被本末倒置:名人餐馆往往对餐馆的明星背景过度开发,而没有在餐馆的服务质量层面下功夫。
韩寒固然可以凭借自己在赛车界和文艺界积攒的名气吸引顾客,但是,如果对餐馆有所期待的粉丝发现现实的落差,就可能“粉转黑”。
公众人物名誉是有限的,如果过度开发,而不从餐馆本身管理、服务质量上进行根本改善,必然经不起舆论持续的批判。
(原题为《不安全的名人餐馆让顾客“粉转黑”》)
责任编辑:李琪澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 餐馆,韩寒

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