纪录片《青海拉面故事》将开拍，旨在促进拉面经济转型升级

12月10日，记者从青海省海东市委宣传部召开的新闻发布会获悉，由海东市委市政府牵头制作的电视纪录片《青海拉面故事》将于近日开机拍摄。

电视纪录片《青海拉面故事》旨在宣传海东拉面经济发展历程和前景以及当地群众的创业精神、开放精神、民族精神、高原精神，进一步扩大拉面经济的影响力和知名度，促进拉面经济提质扩面、转型升级，全面推介海东形象。

据了解，起源于厦门市的海东拉面经济经过20多年的培育发展，目前已覆盖了我国东中部和沿海所有的市、县、区，尤以北京、上海、广东、浙江等省市居多。拉面经济也在健康稳步发展，规模不断扩大，品牌效应逐步凸显，收入逐年攀升。截至2016年7月底，海东市群众在全国270多个大中城市开办的拉面店达2.5万家，从业人员16.3万多人，经营收入达57.9亿元，实现利润13.4亿元，从业人员工资性收入19.8亿元，以化隆牛肉面和撒拉人家为主的品牌示范店214家。

此外，拉面创业人积极融入经济社会发展，主动承担社会责任，推进各民族融合发展，拉面经济已成为海东市精准脱贫的主要产业，全市从事拉面经济的贫困户数达1.1万户，从业人员约7.5万人。2016年，化隆县推出“在岗带薪实训+创业”的精准扶贫新路子，将扶贫对象与拉面店对接，让有劳动能力的贫困人口在拉面店带薪“跑堂”，实地接受培训，让贫困人口一年内成为掌握拉面技艺的拉面匠，第二年还对有意愿开办拉面店的实训合格人员给予开店资金扶持。目前，化隆县已成功对接了1000名贫困培训对象，首批实训学员已经前往北京、浙江等地的拉面店进行学习。

目前，该纪录片摄制组对海东外景拍摄工作已基本完成，摄制组成员也深入化隆县、循化县、平安区、民和县以及西宁、厦门、杭州和北京等地采访了众多拉面从业者、返乡创业人员、专家学者等，并完成了纪录片的拍摄脚本，近日将开机拍摄。纪录片《青海拉面故事》长度为90分钟，分上下两集，分别以“一碗面两座城”、“新青海新拉面”作为各自主题，拍摄完成后，将在中央电视台相关频道播出。

（原标题为《电视纪录片《青海拉面故事》将开机拍摄》）