真馋！马鞍山11道美食上榜

1月13日上午，记者从市文旅局获悉，由省文旅厅主办的“皖美好味道 百县名小吃”活动日前评选结果揭晓，我市送选了70多道美食参与评选，其中11道被评为省级特色经典美食成功上榜。

当涂青山桃胶羹

当涂青山桃胶羹由植物燕窝之称的当地特产"桃胶"熬制而成，富含胶原蛋白。

采石矶茶干

采石矶茶干源于清嘉庆年间，是当时朝廷贡品之一，具有色泽酱红、细嚼味长、回味持久等特色。

含山封扁鱼

封扁鱼是选用鳊鱼为原料，填充肥瘦适中的猪肉，采用民间传统工艺，经腌制，传统卤制，风干制作而成的一种美味食品。

花山口袋鸭滋补煲

花山口袋鸭滋补煲由秘制锅底和丰富菜品组合，以无添加新鲜筒子骨调制高汤，并配以党参等滋补药膳，加上绿色生态鸭肉和丹麦进口猪肚而成，成就一锅四季都滋补的美味。

含山三口塘老鹅汤

三口塘老鹅汤是将自然放牧的成年鹅现食现杀，加入多种配料，用高压锅大火熬制而成。其汤色红润油亮，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道鲜美，汤味醇厚。

当涂大肉面

当涂大肉面因上世纪90年代落户205国道当涂段，故又称“205大肉面”，其汁浓味醇、肉肥而不腻。如今，当涂大肉面已经是马鞍山众多小吃中备受市民青睐的佳品之一。

含山县运漕鲍义兴早点套餐

鲍义兴早点是当地知名早点，热气腾腾的煮干丝，汤汁饱满的汤包，金黄香脆的蛋锅贴，具有家的味道。

花山霍里谢氏羊糕

霍里羊糕从原材料的严格挑选到繁琐复杂的制作工序都十分讲究，一直沿用百年传承的手工技艺制作，其特点是晶莹剔透、入口即化、酥而不碎、鲜而不腻，香而不膻，口齿留香，是原汁原味的民间美食。

和县霸王别姬

和县霸王别姬原名龙凤烩，以鳖和鸡为主料制作而成，美味而营养。

和县腊味糍粑

刚出炉的糍粑，看上去软绵绵、黏乎乎，但咀嚼品味起来则香、甜、软、爽、糯俱佳。

博望薛津馄饨

馄饨入口即化，余香不散。油条夹臭干是当地著名的小吃。咬一口油条夹臭干，喝一口混沌汤，细嚼慢咽，肉香、面香、油香、豆香。

你爱吃的美食上榜了吗？

记者 谈恒成 通讯员 张伟

原标题：《真馋！马鞍山11道美食上榜》

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