中国游客人数上升,奥地利国家旅游局首次在华进行美食推广

澎湃新闻记者 叶佳雯

2017-04-11 15:15 来源:澎湃新闻

字号
提到奥地利,除了让人脑海里浮现优雅的音乐外,舌尖上的美味也是让人无法忘怀的。正是因为奥地利独特的地理位置和历史文化,使得这里的美食融合了多个国家、多个民族的味道。近日,奥地利旅游局首次在华进行美食推广,以吸引越来越多的中国游客前往奥地利。
米其林大厨马克斯·斯蒂格尔为奥利地航空上海-维也纳航线开通一周年制作的甜品
音乐是奥地利的国粹,但悠久历史形成的融合美食也是在当地不能错过的体验,大部分人对奥式美食却并不了解。狭小的奥地利传统上大致可以划分成三个不同的菜系区域:主要分布于沿着阿尔卑斯山主峰的奥地利西部和南部的阿尔卑斯山菜系;主要分布于从萨尔茨堡起沿阿尔卑斯山山前地带一直延伸到上施泰尔马克州 (Steiermark) 地区的南德菜系;以及分布于奥地利东部平原地区的“维也纳菜系”,这是一种丰富多样的混合菜系,受到奥地利过去作为欧洲大国这一段历史的深刻影响。这些区域的饮食并不局限于现在的奥地利国界内,而是和奥地利邻国的饮食相结合。其中最有代表性的是奥地利丸子(Knödel)、奥地利水煮牛肉(Tafelspitz),还有享誉世界的萨赫蛋糕(Sacher cake)。
大厨马克斯·斯蒂格尔制作奥利地美食
近日,奥地利国家旅游局邀请著名的米其林大厨马克斯·斯蒂格尔来到上海,呈现了一场奥地利式的美食盛宴。斯蒂格尔目前在奥地利布尔根兰州经营一家餐厅,他在20岁就成为了世界上最年轻的米其林星级厨师,并非常喜欢烹饪动物内脏,认为采用不起眼的食材做出美味佳肴才显示出烹饪者的水平。
奥地利国家旅游局亚洲区总负责人Emanuel Lehner表示,奥地利美食作为欧洲美食的汇聚地,对于中国旅游者有着强大的吸引力。
奥地利国家旅游局亚洲区总负责人Emanuel Lehner
“奥地利的美食受许多国家和文化的影响。一方面奥地利拥有阿尔卑斯美丽的自然美景(清澈的湖水、河流、绿草等等),另一方面奥地利的邻国,如意大利、匈牙利、捷克等国的丰富美食也使我们的食物各式各样。奥地利的红酒可以称得上是世界上最好的红酒之一。而且奥地利的白葡萄酒如雷司令,或绿斐特丽娜也在国际上广受好评。奥地利的甜葡萄酒在世界上也是数一数二的。”Emanuel Lehner说。
奥地利航空暨汉莎航空集团大中华区高级销售总监魏力(Veli Polat)先生致辞
统计显示,近年来,越来越多的游客选择奥地利作为首要旅行目的地。得益于直航、签证等便利条件,2016年奥地利游客数量增长了5.2%,达到4150万,绝对增长数量为200万;到访奥地利住宿人次增加了570万,达到了1.408亿人次,增长率为4.2%。其中,中国赴奥旅游人数也成逐年上升趋势,达到了73.11万人次。
据悉,自今年3月27日起,奥地利航空从上海出发前往奥地利首都维也纳的航班每周执飞四班,航班由波音B777-200及B767机型交替执行。
责任编辑:叶佳雯澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >>

继续阅读

评论(107)

热新闻

澎湃新闻APP下载

客户端下载

热话题

热门推荐

关于澎湃 在澎湃工作 联系我们 版权声明 澎湃广告 友情链接