南方日报：监管要跟上改革的步伐，莫让“臭脚盐”乘虚而入

今年3月起，一种加热后会散发出脚臭味的“臭脚盐”，相继出现在陕西渭南、安徽阜阳、山东泰安和莱芜、江苏海门、江西新余、广东惠州等地。多地职能部门已要求将“臭脚盐”下架。

截至今日，惠州市盐务部门已查扣、封存约4.8吨“臭脚盐”。目前，市盐务局正在加大巡查执法力度，严防“臭脚盐”在市场流通，保证市民吃上放心盐。

据了解，此次“臭脚盐”事件中的3家盐产品生产厂家均来自河南。“臭脚盐”生产厂家接受媒体采访时解释，“臭脚盐”之所以发出异味，是因为这类盐中可能存在丁酸或硫化氢。后者对人体有毒有害，前者不但没毒反而有益。盐里含有丁酸对人体肠胃属有益，厂家在生产时没有去除掉岩盐中的丁酸。

5月3日，针对“臭脚盐”问题，河南盐务管理局通报，经检测四个“臭味盐”样品的卫生均合格，两样品异味不合格。并称异味是由隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、异戊酸、己酸等短链脂肪酸形成，不会对健康造成伤害。

“按照相关标准，食盐应当是无异味的，这种脚臭味明显属于异味，不符合国家标准。”惠州市盐务管理局负责人表示，将惠州查扣的食用盐送检，经广东省质量监督盐业产品检验站检验，该批次的盐色白、松散、有异味，不合格，同属“臭脚盐”。至于其是否对人体产生危害，“还需等待进一步的检验结果”。

面对“臭脚盐”合格与否的问题，陕西西安盐务局给出的答案也是雾里看花。该局负责人接受媒体采访时说，西安市已接到陕西省盐务局紧急通知，对于这种存在异味的食盐要求下架，待异味查明原因后，再另行定夺处理。

综上所述，“臭脚盐”有没有质量问题，是否对人体产生危害，还没有定论。无怪乎，《检察日报》的评论发出诘问，“臭脚盐”纷纷扰扰已经一段时间，到底合格不合格、有没有质量问题，到现在为止仍没有权威统一说法，这不但给群众、社会、相关盐企造成纷扰，也会伤害群众对盐改的信心以及盐改的公信力。

此外，网上有一种声音认为，“臭脚盐”的出现与盐业改革有关。今年1月1日起，国家决定打破几千年盐业专营，放开异地竞争销售盐品。有人借此认为，正是由于“放开”，才导致部分地方出现食盐涨价，如今又出现食盐质量问题。

对此，评论员胡印斌发表文章称，“臭脚盐”乘虚而入，不能让盐改背锅。此番出现“臭脚盐”乱象，问题并非出在食盐经销放开，而是出在监管没能跟得上改革的步伐。涉事的平顶山神鹰盐业有限责任公司本来就是“国家食盐定点生产企业”，并不是新放开的企业。专营也好，放开也罢，政府监管部门都应该依法治盐，确保食盐的质量和供给安全。

如此看来，要警惕“臭脚盐”背后的责任滑坡，需要有关方面积极有效的作为，让监管跟上改革的步伐。

（原标题为《监管要跟上改革的步伐 莫让“臭脚盐”乘虚而入》）